Lombo recheado com molho de mostarda
Receita de Lombo Recheado com Molho de Mostarda: uma delícia suculenta!
Custo Alto: R$ 45,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, corte o lombo em manta e bata com um martelo até que fique bem fino. Isso vai garantir que a carne absorva todos os sabores.
- Depois, coloque o bacon, quatro dentes de alho e 300 gramas de manteiga no processador. Bata até obter uma pasta cremosa para rechear o lombo.
- Em seguida, espalhe a pasta por toda a carne, enrole o lombo e amarre com barbante para manter tudo no lugar.
- Por fim, leve o lombo ao forno a 120°C, sem cobrir, e deixe assar por uma hora. Isso garante que a carne fique bem suculenta e saborosa.
- Após esse tempo, retire do forno. Aqueça o restante da manteiga com um ramo de alecrim e pincele sobre o lombo.
- Depois, vá regando o lombo enquanto ele repousa. Coloque em uma travessa para servir.
- Para o molho, bata todos os ingredientes restantes no liquidificador e cubra generosamente o lombo com essa mistura deliciosa antes de servir!
Curiosidades
Quando se fala em um prato que envolve amor e aconchego, o Lombo recheado com molho de mostarda com certeza merece destaque. Esse prato é uma verdadeira tradição em muitas mesas brasileiras, especialmente durante grandes celebrações e almoços de família.
A mistura dos ingredientes cria uma experiencia incrível, onde o aroma envolvente do bacon e das ervas se combina perfeitamente com a suculência da carne. Sempre que preparo esse prato, me lembro das reuniões em família, em que todos se reúnem em torno da mesa, esperando ansiosos pelo primeiro corte.
O que mais encanta nessa receita é a textura macia do lombo, que se desmancha na boca, contrastando com a crocância do bacon e o toque especial da mostarda, que dá um sabor único. É o tipo de prato que faz qualquer refeição se tornar especial!