Pão de batata caseiro

Por Emporium pax

Atualizado em 8/5/2026 às 10h01

Receita de Pão de Batata Caseiro, fofinho e saboroso, perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 13,3 g de fermento biológico seco
• 6,5 g de açúcar
• 500 ml de água
• 10 g de manteiga
• 1 ovo para pincelar
• 30 ml de óleo
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 batata grande
• pó de café a gosto para pincelar

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque a batata e corte-a em pedaços grandes. Cozinhe em uma panela até ficar bem macia. Assim que estiver pronta, reserve um pouco da água do cozimento e complete com água fria.
2. Depois, coloque a batata cozida e a água no liquidificador. Processe até obter um creme liso.
3. Em seguida, acrescente os outros ingredientes, exceto a farinha de trigo, o sal e o ovo. Misture tudo e deixe descansar por trinta minutos em um recipiente.
4. Após esse descanso, adicione aos poucos a farinha de trigo e o sal. Sove a massa com as mãos até ela ficar bem homogênea e crescida.
5. Quando a massa dobrar de tamanho, modele em bolinhas, estique-as e dobre. Distribua as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
6. Aguarde a massa fermentar mais uma vez na assadeira. Depois, pincele as bolinhas com a gema misturada ao café.
7. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que fiquem douradas, cerca de 30 minutos.

Curiosidades

Se você ainda não experimentou fazer Pão de Batata Caseiro, prepare-se para uma aventura na cozinha! Este pão é uma verdadeira homenagem à tradição familiar e traz consigo memórias sempre quentes, como as tardes passadas ao lado da avó, que sempre dizia que o segredo estava no amor colocado em cada pedaço.

Imagina a cena: aquele cheirinho inconfundível de pão fresco assando no forno, com uma textura macia que derrete na boca e um sabor que nos faz sentir em casa. A batata não apenas confere umidade à massa, mas adiciona um toque especial que leva esse pão a um nível completamente novo. Com cada mordida, é impossível não se sentir acolhido e feliz, como se a receita tivesse saído direto do coração.

Vamos juntos nessa jornada? Você vai adorar a sensação de ver a massa crescer e os pãezinhos dourando. Prepare-se para os elogios na hora de servir!