Massa folhada de queijo camembert com almôndega de carne

Por Emporium pax

Atualizado em 8/5/2026 às 09h47

Receita de massa folhada recheada com queijo camembert e almôndegas divinas. Uma delícia que vai surpreender!

Ingredientes

• pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos para pincelar
• 100 ml de leite integral
• páprica defumada a gosto
• 300 g de carne moída de frango
• 300 g de carne moída bovina
• salsinha a gosto
• 100 g de bacon picado
• 1 queijo camembert ou queijo brie
• 3 pacotes de massa folhada
• sal a gosto
• 3 dentes de alho
• 2 pães amanhecidos

Passo a Passo

1. Primeiramente, mergulhe o pão amanhecido no leite até que fique bem macio.
2. Depois, tempere a carne moída bovina com sal, pimenta e o alho picado, ajustando a liga com o pão hidratado. Modele as almôndegas.
3. Em seguida, processe o frango e o bacon, tomando cuidado para não transformar em pasta. Faça o mesmo ajuste de liga e tempere bem.
4. Estique a massa folhada sobre a bancada, podendo polvilhar farinha se necessário, e corte dois discos do tamanho de uma pizza.
5. Coloque o queijo camembert no centro do primeiro disco. Use papel-manteiga ao redor, deixando espaço nas laterais.
6. Pincele a gema ao redor do queijo, colando o segundo disco de massa por cima para evitar que o queijo escorra.
7. Coloque as almôndegas bovinas ao redor do queijo, cortando a massa como se fosse pedaços de pizza e enrolando tudo.
8. Retire o papel-manteiga e repita o processo com as almôndegas de frango.
9. Por fim, pincele novamente com gema e leve ao forno para assar por 45 minutos a 180ºC, servindo ainda quente!

Curiosidades

Massa folhada de queijo camembert com almôndega de carne é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Esse prato, que combina o crocante da massa folhada com o cremoso queijo camembert, traz à tona memórias afetivas de reuniões familiares em que o aroma inconfundível de queijo derretido invadia a casa.
A cada mordida, você sente o contraste perfeito entre o recheio suculento das almôndegas e a leveza da massa, resultado de um carinho especial na hora de preparar. Digo que é um abraço acolhedor, ideal para um lanche especial ou até mesmo um jantar descontraído. A crocância da massa quebrando, liberando o calor e o cheiro do queijo misturado com as ervas e temperos, é simplesmente irresistível. Essa receita é, sem dúvida, uma daquelas em que você se sente em casa, rodeado por pessoas queridas, compartilhando sorrisos e bons momentos.