Bola de gergelim
Receita de Bola de Gergelim que vai conquistar seu paladar com sua crocância irresistível!
Custo Médio: R$ 20,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, misture a água com a farinha de arroz até que a massa se torne homogênea e sem grumos. A consistência é fundamental neste momento!
- Depois, molde a massa em bolinhas com cerca de 40 gramas e cozinhe-as em água fervente por aproximadamente oito minutos. Isso ajudará a dar textura à sua bola de gergelim.
- Em seguida, retire as bolinhas cozidas da água e coloque-as diretamente na batedeira. Cubra com os outros ingredientes e bata até formar uma massa bem grudenta.
- Por fim, retire a massa da batedeira, corte em pedaços de 250 gramas e molde bolinhas novamente. Passe-as na água e, em seguida, no gergelim, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Após isso, envolva as bolinhas em papel-filme e deixe descansar por 15 minutos, seja em temperatura ambiente ou na geladeira, para que firmem um pouco mais.
- Assim que terminarem o descanso, leve as bolas ao micro-ondas por 15 segundos. Depois, retire e espere esfriar um pouco antes de desenrolar.
- Finalmente, aqueça o óleo a 120ºC e frite as bolinhas, girando-as até que aumentem de tamanho e fiquem douradas por todos os lados. Retire do óleo e é só servir!
Curiosidades
Bola de gergelim: uma delícia que atravessa gerações e culturas! Essa iguaria originária da culinária asiática traz um sabor e uma textura únicos, que são verdadeiramente viciantes. Lembro-me das tardes na casa da minha avó, onde o aroma doce se espalhava pela cozinha, envolvendo todos os cantos e trazendo sorrisos a cada mordida. Sua crocância por fora e a maciez interior se combinam de tal forma que cada bolinha se transforma em uma explosão de sabor na boca. Não há como resistir a essa combinação perfeita! Vamos juntos embarcar nessa viagem gastronômica e preparar essa delícia?