Cupim versátil

Por Emporium pax

Atualizado em 6/5/2026 às 14h35

Receita de Cupim Versátil: uma delícia de sabor que conquista!

Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 1 lata de cerveja preta
• pimenta a gosto
• 1 cenoura média picada em cubos
• alho a gosto
• 1 talo de salsão picado em cubos
• 1 cebola média picada em cubos
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 500 ml de molho de tomate
• ¼ xícara de óleo
• 1 kg de cupim

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere o cupim generosamente com sal, pimenta e alho, garantindo que os sabores penetrem bem na carne.
2. Depois, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e a manteiga juntos. Doure o cupim de todos os lados até dourar bem.
3. Em seguida, adicione os legumes picados e refogue até que eles fiquem bem envolvidos no sabor da carne.
4. Por fim, despeje a cerveja preta na panela, cobrindo a carne com água. Tampe a panela e deixe cozinhar até que comece a ferver.
5. Ao ferver, cozinhe por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe o vapor sair naturalmente.
6. Depois, retire a carne da panela e desfie com cuidado. Reserve.
7. Em seguida, bata os legumes cozidos junto com o caldo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
8. Por fim, em uma panela, combine o molho de tomate com a carne desfiada e o caldo batido, ajustando a consistência a gosto.

Curiosidades

Cupim versátil é um prato que carrega a essência da cozinha brasileira, com sua raça de sabores rústicos e aconchegantes. Este corte de carne é frequentemente menosprezado, mas, quando bem preparado, se transforma em uma verdadeira festa de aromas e texturas. Eu me lembro da primeira vez que experimentei um cupim assim: o sabor suculento e a maciez que se desmanchava na boca me conquistaram instantaneamente. A mistura da cerveja preta com os legumes traz um toque especial, que envolve toda a casa com um aroma irresistível. Cada garfada revela um equilíbrio perfeito entre comer bem e sentir-se em casa, com aquele calor que só uma refeição feita com amor pode proporcionar. Vamos juntos explorar essa receita que promete ser um sucesso à mesa!