Picanha com mandioca cremosa

Por Emporium pax

Atualizado em 4/5/2026 às 19h01

Receita de Picanha com mandioca cremosa que vai surpreender na sua mesa!

Ingredientes

• 1 peça de picanha
• 3 xícaras de chá de mandioca cozida e congelada
• ½ xícara de chá de muçarela
• sal de parrilla a gosto
• 2 xícaras de chá de creme de leite
• ½ xícara de chá de provolone
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, esquente uma frigideira grande e coloque a picanha com a gordura virada para baixo. Deixe selar bem, garantindo que todos os lados estejam dourados e saborosos. Reserve a carne para o próximo passo.
2. Depois, na mesma frigideira, coloque o creme de leite e deixe aquecer suavemente. Em seguida, adicione a mandioca congelada. Se você estiver usando mandioca crua, cozinhe, descasque e processe até obter um purê liso.
3. Em seguida, misture a manteiga à mandioca e ao creme de leite. Mexa até que a mandioca comece a derreter e se integrar ao creme. Então, acrescente os queijos e mexa novamente até formar uma mistura homogênea e bem cremosa.
4. Por fim, fatie a picanha e volte à frigideira por alguns minutos para selar mais um pouco. Após isso, sirva a picanha acompanhada da deliciosa mandioca cremosa ao lado.

Curiosidades

Se tem um prato que sempre me faz sorrir é a Picanha com Mandioca Cremosa. Com origem na culinária brasileira, a picanha é um corte nobre e incrivelmente saboroso, famoso em churrascos pelo país.
Pude experimentar essa delícia pela primeira vez em uma reunião de família. Tenho memórias nítidas do aroma maravilhoso da carne sendo grelhada, e a textura da mandioca cremosa complementando cada garfada.
Esta preparação é um abraço de conforto: a picanha, suculenta e no ponto perfeito, se junta a um purê de mandioca que é puro amor em forma de comida. O queijo derretido traz uma cremosidade que eleva o sabor a outro nível, fazendo de cada refeição um momento especial.