Quiche de alho-poró com bacon

Por Emporium pax

Atualizado em 4/5/2026 às 08h35

Receita de quiche de alho-poró com bacon, leve e deliciosa, perfeita para um lanche especial.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de alho-poró picado
• 3 ovos batidos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• azeite a gosto
• ½ caixa de creme de leite
• 1 caixa de creme de leite
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de bacon picado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
• a gosto
• 4 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture bem todos os ingredientes da massa até que fiquem homogêneos. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para atingir a consistência ideal.
2. Depois, leve a massa à geladeira por 20 minutos para ficar mais firme. Enquanto isso, forre o fundo e as laterais de uma forma média de fundo removível com a massa.
3. Em seguida, asse a massa em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos até que comece a dourar. Reserve enquanto prepara o recheio.
4. Em uma panela, adicione um fio de azeite e frite o bacon até que fique crocante. Junte o alho-poró picado e refogue ligeiramente até que esteja macio. Desligue o fogo e reserve.
5. Por fim, em uma tigela, bata os ovos junto com o creme de leite, o queijo e a pimenta calabresa. Misture bem e depois incorpore o refogado de alho-poró e bacon.
6. Disponha todo esse recheio na base da massa já assada e polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno a 160ºC por cerca de 30 minutos, até que esteja bem gratinado. Sirva ainda quente.

Curiosidades

Quiche de alho-poró com bacon é uma verdadeira paixão da culinária francesa que conquistou o coração de muitos brasileiros. Lembro-me da primeira vez em que provei essa delícia, em uma tarde ensolarada, com amigos reunidos à mesa. O aroma inconfundível do alho-poró, aliado à crocância do bacon, imediatamente me remeteu àquelas reuniões familiares, onde risadas e sorrisos eram a receita da felicidade. A textura cremosa do recheio e a simplicidade da massa fazem desse prato uma opção irresistível para qualquer ocasião. Sem dúvida, uma maneira perfeita de transformar ingredientes simples em um banquete saboroso que aquece o coração e conquista o estômago.