Contrafilé ao creme de alho

Por Emporium pax

Atualizado em 3/5/2026 às 19h19

Receita de contrafilé ao creme de alho irresistível, com batatas bravas crocantes. Uma explosão de sabores!

Ingredientes

• pimenta-do-reino
• 1 1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• sal
• 1 1/2 unidade de cebola roxa fatiada
• 3 dentes de alho
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• salsinha picada
• sal de parrilha
• 4 bifes em tiras
• 4 unidades de batatas cortadas em cubos grandes e cozidas al dente
• 1 1/2 xícara de chá de requeijão

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os bifes de contrafilé com sal de parrilla e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira quente com azeite, doure a carne dos dois lados até que fique bem selada. Depois, corte a carne em fatias médias e reserve.
2. Em seguida, na mesma frigideira, adicione a cebola fatiada e cozinhe até murchar. Reserve a cebola e prepare o creme misturando o creme de leite e o requeijão em uma tigela. Acrescente o alho picado e o queijo muçarela, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
3. Agora, coloque o creme na frigideira com as cebolas, em fogo médio, e mexa bem para incorporar os sabores. Por fim, adicione a carne às fatias e vire para que ela absorva o creme e doure de todos os lados.
4. Enquanto isso, em outra panela, aqueça bastante óleo e frite as batatas em cubos até que fiquem douradas e crocantes. Assim que estiverem prontas, adicione sal e páprica picante, misturando tudo com cuidado.
5. Finalmente, sirva o contrafilé ao creme de alho acompanhado das batatas bravas quentes. Prepare-se para receber elogios e sorrisos sinceros à mesa!

Curiosidades

Ah, como eu adoro cozinhar e compartilhar um prato tão especial como o Contrafilé ao creme de alho! Essa receita é um verdadeiro abraço para os sentidos: a suculência da carne, o aroma envolvente do alho e a crocância das batatas bravas.

Esse prato remete a momentos de confraternização, seja em um almoço em família ou em um jantar com amigos. É aquele tipo de comida que traz à memória aqueles almoços de domingo, onde todos se reúnem à mesa para desfrutar e celebrar.

Imaginar o creme de alho escorrendo pelos suculentos pedaços de contrafilé, acompanhado das batatas douradas que estalam ao serem mordidas, é de dar água na boca. Mal posso esperar para que você também faça essa receita e encante seus convidados com sua riqueza de sabores e texturas!