Manta de alcatra com queijo provolone e espinafre
Receita de Manta de Alcatra recheada com queijo provolone e espinafre que vai surpreender seu paladar.
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque o bife de alcatra entre dois plásticos e use um martelo de cozinha ou a mão para bater levemente, garantindo que o filé fique mais fino e amplo.
- Depois, tempere o filé com sal e pimenta-do-reino, reservando para que os sabores se intensifiquem.
- Em seguida, aqueça uma panela média com azeite e refogue a cebola roxa até que fique macia. Adicione as folhas de espinafre, acertando o sal e a pimenta a gosto.
- Após isso, abra o filé na bancada e espalhe as fatias de queijo provolone por toda sua extensão, seguidas da mistura de cebola com espinafre.
- Logo em seguida, enrole cuidadosamente o filé como um rocambole, amarrando conforme a espessura de dois dedos e atravessando um palito de churrasco em cada segmento.
- Por fim, com uma faca bem afiada, corte cada porção do rocambole, removendo o barbante e deixando os palitos espetados. Frite em uma frigideira com um fio de azeite até dourar e sirva com o molho que preferir.
Curiosidades
Manta de alcatra com queijo provolone e espinafre é uma daquelas receitas que trazem memória afetiva à tona. Lembro-me de momentos especiais em família, onde o cheiro de carne grelhando invadia a casa e todos se reuniam à mesa.
Este prato é uma verdadeira explosão de sabores, com a suculência da alcatra e o sabor marcante do queijo provolone, acompanhado do frescor do espinafre. Não tem como resistir!
A combinação perfeita entre a crocância e a maciez faz da manta um prato que não só agrada ao paladar, mas também ao olhar. A cada fatia, é um convite para mergulhar nesta experiência gastronômica que vai transformar seu almoço ou jantar em um momento inesquecível.
Prepare-se para encantar sua família ou amigos com esta delícia!