Carne de sol com macaxeira na manteiga de garrafa

Por Emporium pax

Atualizado em 1/5/2026 às 07h35

Receita de Carne de Sol com Macaxeira na Manteiga de Garrafa, um prato irresistível e cheio de sabor.

Ingredientes

• ½ xícara de chá de pimenta-biquinho
• ½ xícara de chá de coentro picado
• ½ xícara de chá de coentro picado
• 2 xícaras de chá de cebola em tiras
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto
• 4 bifes de carne de sol dessalgada
• 2 xícaras de chá de mandioca pré-cozida

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela com azeite e doure os bifes de carne de sol dos dois lados até que fiquem bem cozidos. Em seguida, reserve-os em um prato.
2. Depois, na mesma panela, adicione as cebolas e o coentro, refogando até que as cebolas fiquem macias e com aquele aroma irresistível.
3. Em seguida, em outra panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a macaxeira pré-cozida até que fique dourada. Não esqueça de temperar com sal e pimenta a gosto.
4. Por fim, adicione o coentro picado e a pimenta-biquinho à macaxeira, misturando tudo com cuidado. Sirva essa combinação maravilhosa acompanhando a carne de sol.

Curiosidades

Carne de sol com macaxeira na manteiga de garrafa é um prato que traz à tona o verdadeiro sabor nordestino. Não tem como resistir a esse clássico que nos lembra das tardes ensolaradas e da hospitalidade do interior.
Quando eu era criança, minha avó sempre preparava essa delícia nas reuniões familiares, e o aroma que invadia a casa deixava todos ansiosos à mesa. Imagine só: a crocância da macaxeira dourada, combinada com a suculência da carne de sol, é de dar água na boca!
Cada garfada é uma explosão de sabores: o tempero do coentro, o toque da pimenta-biquinho e a riqueza da manteiga de garrafa tornam essa receita uma experiência única de texturas e aromas. Prepare-se para um momento inesquecível!