Denver steak com batata palha e creme de gorgonzola

Por Emporium pax

Atualizado em 30/4/2026 às 21h52

Receita de Denver steak suculento, complementado por batata palha crocante e um delicioso creme de gorgonzola. Uma explosão de sabores!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 500 g de creme de leite fresco
• sal a gosto
• 150 g de gorgonzola
• óleo suficiente para fritar
• 3 batatas roxas tipo Asterix
• papel toalha a gosto
• 3 dentes de alho picados
• pimenta a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 L de óleo de soja
• sal fino a gosto
• salsinha desidratada a gosto
• 1 cebola picada em cubos
• 1 fio de azeite
• 1 peça de denver steak

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça sua chapa ou frigideira e adicione um fio de azeite. Frite a carne por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, temperando com sal e pimenta.
2. Em seguida, rale as batatas roxas e frite-as em óleo bem quente até ficarem crocantes. Escorra-as em papel toalha, temperando a gosto.
3. Depois, em uma panela, derreta a manteiga com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o queijo gorgonzola, o requeijão e o creme de leite, deixando reduzir até ficar cremoso.
4. Por fim, tempere o molho com sal, pimenta a gosto e finalize com salsinha desidratada. Sirva o Denver steak acompanhado da batata palha e do creme por cima.

Curiosidades

Denver steak com batata palha e creme de gorgonzola é a prova de que os pratos simples podem trazer grande satisfação. Originário da tradição americana, o Denver steak é uma carne de corte saborosa e macia que encanta qualquer amante de carne. Não há nada como o aroma de um bife grelhado, com sua crosta deliciosa e interior suculento; só de pensar, já me faz salivar!

Lembro da primeira vez que preparei um Denver steak em casa. O cheiro invadiu a cozinha e trouxe toda a família para ver o que estava acontecendo. A combinação com a batata palha crocante e o creme de gorgonzola, cremoso e com um toque de intensidade, transforma essa refeição em uma experiência extraordinária.

Cada garfada é uma explosão de texturas e sabores, do crocante da batata à maciez da carne, tudo imerso na riqueza do creme de gorgonzola. Essa receita é perfeita para quem deseja impressionar ou apenas aproveitar um jantar aconchegante. Vamos juntos colocá-la em prática?