Salpicão de peru

Por Emporium pax

Atualizado em 29/4/2026 às 17h52

Receita de Salpicão de Peru irresistível, perfeito para festas!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 xícara de chá de maçã cortada em tiras
• ½ xícara de chá de azeitona verde em rodelas
• 1 xícara de chá de salsão cortado em tiras
• 1 xícara de chá de batata-palha
• sal a gosto
• 2 xícaras de chá de maionese
• 1 xícara de chá de cebola roxa fatiada
• ½ xícara de chá de uva-passa
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 xícaras de chá de cenoura ralada
• 1 ½ xícara de chá de peito de peru defumado em tiras

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, coloque o peito de peru defumado em tiras, a cenoura ralada e a cebola roxa fatiada.
2. Depois, adicione o salsão cortado em tiras e as maçãs. Mexa levemente para não desmanchar os ingredientes.
3. Em seguida, acrescente as azeitonas e as uvas-passas, garantindo a combinação perfeita de sabores.
4. Então, adicione a salsinha picada e, para dar cremosidade, misture a maionese e o creme de leite.
5. Por fim, ajuste o sal a gosto e incorpore tudo novamente com cuidado, até que os ingredientes estejam bem misturados.
6. Transfira a mistura para uma travessa e finalize com a batata-palha por cima antes de servir, trazendo crocância ao prato.

Curiosidades

Salpicão de peru é um prato que sempre me lembra as reuniões familiares, onde as risadas ecoam e o aroma de comida caseira encanta o ambiente. A mistura de sabores, com aquele toque agridoce da maçã e o crocante da batata-palha, traz uma sensação acolhedora e nostálgica. Em dias de celebração, é quase certo que ele estará na mesa, despertando sorrisos e boas memórias. Cada garfada é uma explosão de texturas e sabores que dançam na boca, desde o sutil defumado do peru até a cremosidade da maionese, fazendo desse prato uma verdadeira obra-prima da culinária brasileira.