Linguiça toscana com farofa de pão

Por Emporium pax

Atualizado em 29/4/2026 às 06h52

Receita de linguiça toscana com farofa de pão, uma combinação irresistível e cheia de sabor!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de pão francês duro ralado
• 1 xícara de chá de bacon picado
• 2 colheres de sopa de azeitona verde fatiada
• 1 xícara de chá de ovos cozidos picados
• sal a gosto
• 1 kg de linguiça toscana
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de chá de nozes picadas
• 1 xícara de chá de damasco picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a linguiça em uma panela com água fria. Quando ferver, desligue o fogo e reserve a linguiça enquanto prepara a farofa.
2. Depois, em outra panela, doure o bacon na manteiga. Adicione o damasco e em seguida o pão ralado, misturando bem.
3. Em seguida, acrescente os ovos cozidos, as azeitonas e as nozes, ajustando o sal a gosto. Misture tudo até ficar homogêneo.
4. Por fim, em uma frigideira, doure as linguiças até ficarem bem douradas. Sirva quente com a farofa do lado.

Curiosidades

Se tem um prato que traz à tona memórias da minha infância é a linguiça toscana com farofa de pão. Grande parte do sabor dela vem da tradição rural, onde cada ingrediente conta uma história.

Lembro-me de finais de semana em família, com o aroma da linguiça grelhando na brasa, misturando-se ao cheiro do pão fresco. O crocante da farofa, com sua deliciosa combinação de texturas, é simplesmente divino. E ao dar a primeira garfada, a explosão de sabores – defumado da linguiça, crocância do bacon e a doçura do damasco – tudo isso é pura magia gastronômica! Acha que dá para resistir? Vamos juntos preparar essa maravilha!