Alcatra em tiras ao molho caçador e farfalle

Por Emporium pax

Atualizado em 28/4/2026 às 20h52

Receita de Alcatra em Tiras ao Molho Caçador que vai surpreender seu paladar com sabor e aroma irresistíveis.

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de bacon em cubos
• 1/3 xícara de chá de pimentão vermelho em tiras
• lascas de parmesão para decorar a gosto
• 1/2 colher de café de semente de erva-doce
• orégano a gosto
• 1/3 xícara de chá de ingrediente em tiras
• 250 gramas de alcatra em tiras
• manjericão fresco a gosto
• a gosto
• 1/3 xícara de chá de vinho tinto
• 1/3 xícara de chá de cogumelos fatiados
• 200 gramas de farfalle

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela com água e sal, cozinhe a massa farfalle até que fique al dente. Escorra a massa e deixe esfriar, reservando para mais tarde.
2. Depois, em uma outra panela, aqueça um pouco de azeite e frite o bacon até ficar crocante. Em seguida, adicione a alcatra em tiras e cozinhe bem.
3. Em seguida, junte os cogumelos fatiados e os pimentões. Refogue tudo até que os vegetais estejam macios e os sabores se misturem.
4. Por fim, adicione o vinho tinto, a erva-doce e a pimenta-calabresa. Deixe o álcool evaporar e, em seguida, acrescente o molho de tomate. Cozinhe até ferver e todos os sabores estarem bem incorporados.
5. Após isso, adicione algumas folhas de manjericão fresco ao molho e misture levemente. Então, coloque a massa em uma travessa.
6. Finalize dispondo o molho generosamente sobre o farfalle, adicione mais manjericão e orégano, e para dar aquele toque especial, finalize com lascas de parmesão.

Curiosidades

Se você está em busca de um prato que une sabor, textura e aconchego, a Alcatra em Tiras ao Molho Caçador é a escolha perfeita. Esse prato, com raízes na culinária campeira, traz memórias de refeições em família, sentados em torno da mesa, compartilhando histórias e risadas.

A combinação da alcatra macia com o molho caçador é simplesmente irresistível. O aroma que se espalha pela casa, enquanto tudo cozinha lentamente, é capaz de despertar os sentidos e nos levar a momentos especiais, não é mesmo?

Além disso, a cremosidade do farfalle complementa perfeitamente a intensidade do molho, criando uma explosão de sabores em cada garfada. Prepare-se para receber elogios e muitos pedidos de repetição na sua mesa!