Copa-lombo à milanesa com salada de repolho

Por Emporium pax

Atualizado em 27/4/2026 às 22h23

Receita de Copa-lombo à milanesa com salada fresca que vai te conquistar.

Ingredientes

• sal a gosto
• 1 xícara de chá de cebola roxa fatiada em meia-lua
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de pimenta-dedo-de-moça picada
• 3 xícaras de chá de repolho branco cortado em tiras finas
• 3 xícaras de chá de cenoura em tiras finas
• 2 xícaras de chá de farinha panko
• sal a gosto
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de chá de maionese
• 1/4 xícara de chá de água
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
• pimenta-do-reino a gosto
• 500 g de bife de copa-lombo
• 1 limão-siciliano (sumo)
• 1 limão (sumo)

Passo a Passo

1. Primeiramente, use um martelo de carne ou o fundo de uma panela para tender levemente a copa-lombo. A textura deve ficar uniforme e fina, ideal para fritar.
2. Depois, tempere a carne com sal, pimenta e o suco de um limão, garantindo que cada pedaço absorva bem os sabores.
3. Em seguida, separe três recipientes: no primeiro, misture o ovo batido com água, pimenta-do-reino e sal; no segundo, coloque a farinha de trigo também temperada; e no terceiro, deixe a farinha panko.
4. Então, passe a carne na farinha de trigo, envolva bem, depois mergulhe no ovo e, por último, cubra com a farinha panko, pressionando levemente para que grude.
5. Por fim, aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira e frite a carne até que a crosta fique dourada e bem crocante, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
6. Para a salada, em um recipiente grande, misture os repolhos branco e roxo, a cebola, a cenoura, a pimenta-dedo-de-moça e o cheiro-verde.
7. Misture a maionese, a mostarda, o suco de limão e o sal por fim, e misture bem, até que tudo esteja envolvido em um delicioso creme.
8. Sirva a copa-lombo crocante acompanhada da salada fresca e aproveite cada garfada dessa combinação maravilhosa!

Curiosidades

Nada como um prato que une sabor e crocância! A Copa-lombo à milanesa com salada de repolho é aquela receita que traz à mente momentos especiais, não é mesmo? Em cada mordida, sentimos a combinação perfeita entre a carne suculenta e a crosta dourada, envolta por uma saladinha colorida e fresca. Essa receita é uma verdadeira tradição nas mesas de casa, trazendo a simplicidade dos ingredientes, mas com um toque de carinho que faz toda a diferença. É o tipo de prato que deixa o ambiente mais aconchegante e cheio de histórias para contar. Por isso, pode ser que você a veja frequentemente em almoços de família ou até mesmo em jantares com amigos, onde cada garfada é acompanhada de risadas e conversas animadas. Posso garantir que ao sentir o aroma da carne fritando, você já vai ficar com água na boca! Vamos por mãos à massa e fazer essa delícia?