Quiche caprese

Por Emporium pax

Atualizado em 23/4/2026 às 12h01

Receita de Quiche Caprese com Iogurte que vai conquistar seu paladar! Experimente essa delícia saudável.

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a farinha, o sal e a manteiga gelada em cubos no processador. Processe até obter uma farofa solta e bem misturada.
2. Depois, adicione o iogurte natural e processe novamente até que a massa se compacte e forme uma bola.
3. Em seguida, envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
4. Enquanto a massa esfria, abra-a nas formas redondas para quiche e reserve na geladeira.
5. Por fim, misture o creme de leite fresco com os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada em uma tigela.
6. Em seguida, tempere os tomates-cereja com sal, pimenta, azeite e um toque de manjericão picado.
7. Coloque a muçarela de búfala nas forminhas, adicione o queijo gruyère e os tomatinhos temperados.
8. Agora é só despejar o creme por cima das quiches e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.

Curiosidades

Se tem algo que me conquista sempre são as receitas que combinam sabor e praticidade! A quiche caprese é perfeita para isso. Originária da França, essa maravilha é um clássico que se adaptou a várias culturas, e nós aqui no Brasil a encaramos como uma opção pra lá de especial. A mistura de queijo, tomate e a cremosidade trazida pelo iogurte faz dela uma escolha irresistível.

Lembro de uma tarde ensolarada em que preparei essa quiche para receber amigos. O aroma de queijo derretendo e o frescor dos tomates invadiram minha cozinha, criando um clima acolhedor. A textura crocante da massa, combinada com o recheio leve e saboroso, proporciona uma experiência maravilhosa a cada garfada.

Prepare-se para encantar seu paladar e o dos seus convidados com essa delícia que faz qualquer momento se tornar ainda mais especial!