Focaccia de Natal

Por Emporium pax

Atualizado em 21/4/2026 às 17h01

Receita de Focaccia de Natal, perfeita para enfeitar a sua mesa com sabor e aroma. Descubra essa delícia que encanta a todos!

Ingredientes

• Ramos de alecrim para decorar
• 1 colher de chá de sal
• Sal grosso para decorar
• Azeitona preta para decorar
• 500 g de farinha de trigo
• 350 ml de água morna
• Tomatinhos a gosto, cortados ao meio para decorar
• 2 colheres de sopa de azeite
• 5 g de fermento biológico
• Azeite para untar
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Azeite para decorar

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um recipiente grande, misture 350 mililitros de água morna, duas colheres de sopa de azeite, uma colher de chá de sal, cinco gramas de fermento biológico e duas colheres de sopa de açúcar, mexendo bem até dissolver.
2. Depois, em uma tigela, coloque meio quilo de farinha de trigo e uma colher de chá de sal. Misture bem e, em seguida, adicione o líquido morno aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea, usando as mãos se desejar.
3. Em seguida, cubra a massa com plástico-filme e deixe descansar por pelo menos duas horas. O tempo pode variar conforme a temperatura da sua região.
4. Passado esse tempo, faça dobras na massa puxando as laterais para o meio e deixe descansar por mais 30 minutos.
5. Por fim, em uma assadeira untada com azeite, transfira a massa e espalhe-a com os dedos. Deixe descansar por mais 40 minutos.
6. Com a massa já crescida, regue com bastante azeite e faça os clássicos furos com os dedos. Agora, é hora de decorar! Arrume ramos de alecrim, tomatinhos cortados ao meio e azeitonas.
7. Salpique sal grosso a gosto sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por aproximadamente 25 minutos, até dourar.

Curiosidades

Focaccia de Natal é uma verdadeira estrela das festas, e não é à toa. Esse pão italiano, macio e levemente crocante, traz consigo a essência das celebrações. 

Lembro-me da primeira vez que preparei essa receita. O aroma do alecrim fresco e do azeite se espalhando pela casa era simplesmente mágico. A expectativa de saborear aquele pão quentinho, decorado com os tomatinhos e azeitonas, é algo que deixo guardado com carinho na memória. 

Essa focaccia não é apenas um acompanhamento; é uma delícia que realça a refeição. A textura é irresistível e cada mordida tem o sabor do carinho e da tradição. Com certeza, essa receita se tornará uma das suas favoritas nas festas de fim de ano!