Rosbife de churrasqueira

Por Emporium pax

Atualizado em 20/4/2026 às 20h33

Receita de Rosbife de churrasqueira que vai conquistar seu paladar com sabor suculento e defumado.

Ingredientes

• azeite a gosto
• salsinha a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 100 g de alcaparra picada
• 1 kg de filé-mignon
• 200 g de maionese

Passo a Passo

1. Primeiramente, regue a peça de filé-mignon com azeite e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Embrulhe a carne com papel filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2. Depois, retire o papel filme e leve o mignon à churrasqueira, selando todos os lados até que fiquem com aquela crostinha dourada deliciosa.
3. Em seguida, transfira a carne para a parte mais alta da churrasqueira para finalizar o cozimento e atingir o ponto desejado. Usar lenha de macieira traz um sabor defumado incrível.
4. Por fim, deixe a carne descansar por pelo menos 15 minutos antes de fatiar. Essa etapa é crucial para manter suculência!
5. Depois, fatie o rosbife e arrume as fatias em um prato, regando com um pouco de azeite e, em seguida, prepare o molho.
6. Misture as alcaparras picadas, a mostarda e a maionese para criar um molho delicioso que irá acompanhar o seu rosbife.
7. Sirva o rosbife de churrasqueira com o molho e algumas torradas de parmesão ao lado. Pronto! Agora você pode aproveitar esse prato maravilhoso.

Curiosidades

Rosbife de churrasqueira é uma daquelas receitas que traz à tona memórias incríveis de reuniões em família e os aromas que invadem a casa. Quem não se lembra daquele cheiro irresistível de carne grelhando na churrasqueira, que dá água na boca só de pensar? É uma verdadeira celebração da boa comida e do convívio!

A textura macia do filé-mignon, com seu sabor suculento e levemente defumado, transforma qualquer refeição em um momento especial. Esse prato não é apenas um simples rosbife; é uma experiência que combina o sabor marcante da mostarda e a frescura das alcaparras, criando uma harmonia perfeita. E o melhor, é uma receita que você pode preparar em casa e impressionar seus amigos e familiares!

Se você ainda não experimentou fazer o seu próprio rosbife na churrasqueira, não perca mais tempo! A cada fatia, você vai se deliciar com a crocância do exterior e a maciez do interior. Vamos juntos nessa aventura deliciosa!