Suflê de chuchu

Por Emporium pax

Atualizado em 20/4/2026 às 10h32

Receita de suflê de chuchu sem farinha para uma refeição leve e saborosa. Experimente!

Ingredientes

• sal a gosto
• 3 ovos
• azeite
• 2 dentes de alho picados
• ½ xícara de parmesão ralado
• 2 chuchus médios
• pimenta do reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque os chuchus e corte-os em cubos pequenos.
2. Depois, em uma panela, adicione azeite e refogue os dentes de alho picados até que fiquem dourados.
3. Em seguida, acrescente os cubos de chuchu à panela e mexa bem para que fiquem envolvidos no tempero.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto, tampe a panela e cozinhe até que os chuchus estejam macios, adicionando um pouco de água se necessário.
5. Por fim, unte um refratário com azeite e polvilhe metade do queijo parmesão ralado.
6. Agora, bata o chuchu cozido com os ovos no liquidificador até obter um creme bem homogêneo.
7. Transferira mistura para o refratário, polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
8. Quando estiver pronto, retire do forno e sirva como prato principal ou acompanhamento.

Curiosidades

Suflê de chuchu é uma verdadeira delícia que traz um charme especial à mesa. Esse prato, que remete às tradições da culinária brasileira, é perfeito para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Eu me lembro das tardes em que minha avó preparava um suflê parecido, com o aroma inconfundível do chuchu recém-cozido e o toque do alho na cozinha. A textura do suflê é leve e arejada, e cada garfada é uma explosão de sabor suave com um toque de parmesão que derrete na boca. Com certeza, é uma receita que merece ser compartilhada e apreciada em família, sempre aquecendo nossos corações.