Salada de lentilha com frango crocante

Por Emporium pax

Atualizado em 20/4/2026 às 10h01

Receita de Salada de Lentilha com Frango Crocante, leve e cheia de sabor. Uma explosão de texturas em cada garfada!

Ingredientes

• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 12 g de sal
• 3 folhas de louro
• 200 g de tomate picado, sem casca e sem semente
• ½ xícara de hortelã em folha picada grosseiramente
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• pimenta-caiena a gosto
• 100 g de salsão picado ou ½ xícara de chá
• 300 g de peito de frango picadinho
• ½ xícara de lentilha seca

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, coloque meia xícara de chá de lentilha seca e cubra com água. Deixe hidratar por cerca de 12 horas. Após esse tempo, escorra a lentilha e reserve.
2. Depois, em uma panela com água fervente, adicione 3 folhas de louro e sal a gosto. Coloque a lentilha na água e cozinhe por 2 minutos. Feito isso, apague o fogo, escorra a lentilha e deixe esfriar.
3. Em seguida, após a lentilha esfriar, adicione 200 gramas de tomate picado sem casca e sem semente, 100 gramas de salsão picado e meia xícara de chá de folhas de hortelã picadas grosseiramente. Misture bem e reserve.
4. Logo depois, tempere 300 gramas de peito de frango picadinho com 12 gramas de sal, 2 colheres de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de páprica defumada e pimenta-caiena a gosto. Reserve para pegar gosto.
5. Então, aqueça uma frigideira em fogo alto, adicione 3 colheres de sopa de manteiga e o peito de frango temperado. Abaixe o fogo para médio e frite o frango por cerca de 15 minutos, ou até ficar douradinho e crocante.
6. Por fim, transfira o peito de frango para a tigela com a lentilha e regue com azeite a gosto. Misture bem e sirva em seguida. Aproveite essa explosão de sabores!

Curiosidades

Ah, a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-salada-de-lentilha/">Salada de Lentilha com Frango Crocante! Esse prato é uma verdadeira celebração de sabores e texturas, trazendo um pouco da culinária saudável para o nosso dia a dia. Originária de diversas culturas que valorizam os grãos, essa salada é perfeita para quem busca algo leve, mas extremamente saboroso.

Lembro-me de quando experimentei essa salada pela primeira vez em um almoço de família. O aroma do frango dourando na manteiga se misturava com o frescor da hortelã e do tomate, criando uma melodia única que me conquistou na hora. Cada garfada traz uma crocância incrível do frango, que contrasteia com a suavidade das lentilhas, fazendo com que a cada semana eu queira preparar essa delícia. Como fazer essa salada é simples, mas o resultado é de encher os olhos e o estômago, te convido a experimentar e se encantar pela combinação que vai despertar seu paladar!