Bife de chorizo grelhado com molho lambão

Por Emporium pax

Atualizado em 18/4/2026 às 09h52

Receita de Bife de Chorizo Grelhado com molho lambão incrível e fácil de fazer.

Ingredientes

• pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho confitados em azeite
• sal a gosto
• 2 bifes de chorizo
• 1 galho de alecrim
• 1 colher de manteiga com sal
• 1 talo de coentro
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 2 pimentas-malaguetas
• 1 pimenta-de-cheiro
• 3 tomates verde sem semente picados
• suco de 1 limão
• coentro picado a gosto
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola picada
• 50 ml de azeite

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça bem uma frigideira e adicione um fio de azeite com o alho confitado. Em seguida, coloque os dois bifes e grelhe bem todos os lados.
2. Depois, adicione um galho de alecrim, a manteiga e os dentes de alho confitados. Regue sobre os bifes e reserve, deixando-os descansar um pouco.
3. Em seguida, pegue um pilão e amasse as pimentas com um pouco de sal e o talo de coentro.
4. Por fim, em um pote de vidro, coloque os tomates, a cebola picada, o pimentão e o coentro. Adicione as pimentas amassadas, o suco de limão, o vinagre e deixe descansar para apurar os sabores.

Curiosidades

Bife de chorizo grelhado com molho lambão é uma explosão de sabores que nos remete às parrillas argentinas. Esse prato é um verdadeiro charme da culinária sul-americana, onde a simplicidade dos ingredientes se une à paixão pela carne.

Lembro-me de uma tarde ensolarada em que preparei esta receita com amigos. O aroma do bife grelhando se espalhou pela casa, enquanto eu preparava o molho lambão, uma mistura refrescante que se destaca a cada garfada.

A textura suculenta do chorizo, combinada com a crocância do molho, é uma combinação que, simplesmente, nos faz querer mais. Cada pedaço é um convite a se deliciar.