Castanha de Caju aos Cremes Preto e Branco

Por Emporium pax

Atualizado em 2/4/2026 às 06h45

Receita de Castanha de Caju aos Cremes Preto e Branco que vai conquistar seu paladar com camadas irresistíveis.

Ingredientes

• 2 caixas de creme de leite
• 3 gemas
• 2 xícaras de chocolate ao leite picado
• ½ xícara de castanha de caju picada
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 2 latas de leite
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
• 2 latas de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata as gemas e passe pela peneira para garantir que fiquem bem lisinhas.
2. Depois, misture o leite condensado e a maizena dissolvida no leite, junto com as gemas batidas.
3. Em seguida, leve essa mistura ao fogo médio, mexendo até engrossar, até obter um creme branco levemente amarelado.
4. Quando o creme estiver pronto, deixe esfriar um pouco e adicione o creme de leite, misturando bem.
5. Separe um terço do creme e reserve. Misture os dois terços restantes com o chocolate meio amargo derretido até obter um creme escuro.
6. Coloque metade do creme escuro em um refratário e leve ao congelador por 20 minutos, coberto com plástico filme.
7. Após os 20 minutos, retire do congelador e cubra com o creme branco que você reservou anteriormente.
8. Cubra com as castanhas picadas e volte ao congelador por mais 10 minutos, sempre com o plástico filme.
9. Retire do congelador e complete com o restante do creme de chocolate escuro.
10. Por fim, derreta o chocolate ao leite e espalhe por cima da torta. Deixe gelar na geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Curiosidades

Castanha de Caju aos Cremes Preto e Branco é uma verdadeira festa para os sentidos! Essa receita, que combina a cremosidade do chocolate com o crocante da castanha, traz lembranças do tempo em que experimentávamos delícias em família. Eu me lembro de ver minha avó preparar sobremesas como essa, enchendo a casa de aromas irresistíveis. Ao dar a primeira colherada, você sente a textura aveludada do creme que contrasta perfeitamente com o crocante das castanhas. É uma explosão de sabores! Fazer essa sobremesa é muito mais que cozinhar; é compartilhar amor em cada camada.