Torta de macarrão com espinafre

Por Emporium pax

Atualizado em 29/3/2026 às 06h23

Receita de Torta de Macarrão com Espinafre que encanta com seu sabor e textura.

Ingredientes

• Uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.
• 1 colher de café de alho amassado
• 50 g de queijo tipo parmesão ralado
• Massa
• 1 envelope de caldo de legumes em pó
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 3 xícaras de chá de macarrão cozido
• ¾ de xícara de chá de farinha de trigo
• Recheio
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
• 4 gemas
• ½ xícara de chá de cebola cortada em cubinhos
• 100 ml de óleo
• Para assar
• 500 ml de leite frio
• 50 g de queijo tipo provolone (opcional)
• 50 g de queijo tipo parmesão
• Cobertura
• ½ xícara de chá de cheiro verde fresco cortado
• 4 claras batidas em neve
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 3 xícaras de chá de folhas de espinafre escaldadas e cortadas em tiras
• 1 colher de sopa de cebola cortada em cubinhos

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve uma panela ao fogo com o azeite e refogue rapidamente o alho e a cebola até que fiquem douradinhos.
2. Depois, adicione o espinafre à panela e tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto, mexendo bem até murchar.
3. Em seguida, misture o requeijão ao espinafre refogado e reserve essa delícia para mais tarde.
4. Agora, coloque o macarrão já cozido no liquidificador, juntamente com o leite, a cebola, o caldo de legumes e as gemas, e bata até formar um creme.
5. Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento, os queijos e o cheiro verde, temperando com sal e pimenta do reino.
6. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de massa para deixá-la leve e aerada.
7. Para montar, despeje metade da massa na forma untada, espalhe o recheio de espinafre e cubra com o restante da massa.
8. Por fim, adicione a cobertura com mais queijo e leve ao forno médio até que a superfície fique dourada e irresistível.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-macarrao/">Torta de macarrão com espinafre é uma daquelas receitas que trazem um aconchego todo especial e fazem lembrar da infância e das refeições em família. Esse prato, que combina as propriedades do espinafre com a massa, é uma verdadeira iguaria da cozinha caseira. A crocância do macarrão com o recheio cremoso traz uma experiência incrível que vai aquecer seu coração. O aroma que se espalha pela casa enquanto ela assa é de deixar qualquer um com água na boca. É o tipo de prato que faz você querer ficar em volta da mesa, conversando e desfrutando de bons momentos. Com cada garfada, a mistura de sabores é simplesmente encantadora e vai fazer você querer repetir a dose!