Empadão de Carne Charque com Requeijão
Receita de empadão de carne charque com requeijão que vai conquistar seu paladar!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa que desgrude das mãos. Caso necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Depois, forre o fundo de uma assadeira com a massa e pincele com a clara. Faça pequenos furinhos com um garfo e leve ao freezer por 5 minutos.
- Em seguida, bata a carne de charque no liquidificador até triturar bem. Em uma frigideira, doure as cebolas com manteiga e junte a carne, deixando refogar por cerca de 15 minutos.
- Por fim, retire a massa do freezer, coloque o recheio e, por cima, distribua bolotas generosas de requeijão. Com o restante da massa, cubra o empadão, fazendo enfeites com o que sobrar.
- Finalize pincelando com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Curiosidades
Empadão de Carne Charque com Requeijão é aquele prato que abraça a alma e traz à tona memórias gostosas da infância! Originário da rica culinária nordestina, o empadão é uma verdadeira iguaria que combina a afetividade da comida caseira com um sabor todo especial.
Lembro de quando minha avó preparava essa maravilha nas tardes de domingo. A casa se enchia com o aroma inconfundível da carne charque fritando com as cebolas, e a expectativa tornava tudo ainda mais especial. Cada pedaço é uma explosão de textura e sabor: a crocância da massa contrasta com o recheio suculento, e o requeijão derretido é a cereja do bolo!
Se você ainda não experimentou, prepare-se para uma verdadeira viagem gustativa. Uma fatia desse empadão é como um abraço caloroso em forma de comida. Vamos juntos nessa jornada culinária?