Torta de Manteiga Escocesa

Por Emporium pax

Atualizado em 20/3/2026 às 13h23

Receita de Torta de Manteiga Escocesa que derrete na boca e encanta!

Ingredientes

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 150 g de biscoito de maisena sabor chocolate
• 75 g de manteiga sem sal
• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixa de creme de leite ou 200 g
• ½ xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 lata de leite condensado ou 395 g

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os biscoitos de maisena sabor chocolate em um processador e processe até virar uma farofa fina, levando cerca de 2 minutos.
2. Depois, transfira a farofa para uma tigela e adicione a manteiga em temperatura ambiente. Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
3. Em seguida, forre o fundo de uma forma de bolo inglês com papel-manteiga e espalhe bem a massa com as mãos. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
4. Enquanto isso, em uma panela, coloque a meia xícara de açúcar em fogo alto e deixe derreter até formar um caramelo, mexendo de vez em quando para não queimar.
5. Logo após, adicione a manteiga ao caramelo e misture até que tudo esteja bem incorporado.
6. Em seguida, junte o leite condensado e continue misturando por cerca de 2 minutos.
7. Adicione o creme de leite e uma pitada de sal, e deixe cozinhar por 15 minutos, sempre mexendo sem parar para que não grude.
8. Por fim, apague o fogo e despeje o recheio ainda quente na forma com a base de biscoitos. Nivele com as costas de uma colher.
9. Cubra com o chocolate meio amargo derretido e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas até que esteja bem firme.
10. Na hora de servir, desenforme a torta e corte em pedaços generosos. Prepare-se para se apaixonar!

Curiosidades

Torta de Manteiga Escocesa é uma daquelas delícias que fazem o coração bater mais rápido só de pensar. Essa torta, que remete às tradições escocesas, é uma verdadeira explosão de sabores: a combinação do chocolate com o caramelo é simplesmente mágica.

Lembro-me da primeira vez que experimentei esse prato, naquela tarde chuvosa, quando o aroma doce invadia a casa, criando uma atmosfera acolhedora. É justamente essa sensação que espero trazer para você ao compartilhar esta receita.

A crocância da base de biscoito contrasta com a cremosidade do recheio, enquanto o chocolate derretido finaliza esta obra-prima de forma inigualável. Prepare-se para fazer uma torta que não só encanta os olhos, mas também aquece a alma!