Torta de jiló

Por Emporium pax

Atualizado em 19/3/2026 às 08h01

Receita de Torta de Jiló irresistível, com bacon e queijo gratinado que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de pó Royal
• queijo parmesão ralado
• 3 gemas de ovos
• 3 claras em neve
• cheiro verde picado (salsa, cebolinha)
• 300 g de bacon Cofril
• 1 xícara de azeitonas picadas
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de queijo mussarela ou minas picado
• 2 cebolas picadas
• 1,5 kg de jiló com casca, cortado em 4 pedaços

Passo a Passo

1. Primeiramente, depois de cozinhar o jiló, escorra a água e amasse levemente com uma colher para soltá-lo.
2. Depois, misture todos os ingredientes, exceto o queijo parmesão, e no final adicione as claras em neve, mexendo suavemente.
3. Em seguida, unte uma assadeira com um pouco de óleo e polvilhe trigo, garantindo que a mistura não grude.
4. Por fim, despeje a mistura na assadeira e salpique o queijo parmesão por cima, criando uma crosta irresistível.
5. Então, leve ao forno por cerca de 40 minutos, até que o queijo esteja gratinado e a superfície da torta apresente uma cor dourada deliciosa.

Curiosidades

Quando pensamos em pratos que misturam o inusitado com o sabor irresistível, a Torta de jiló imediatamente surge na mente. Este prato é uma verdadeira iguaria, que traz consigo uma deliciosa combinação de sabores e texturas.

O jiló, um ingrediente tão versátil e muitas vezes subestimado, se transforma em algo único e apaixonante. A crocância do bacon, unida ao cremosidade do queijo, cria uma experiência que envolve o paladar.

Me lembro da primeira vez que experimentei essa torta. Era uma tarde ensolarada, e o aroma que saía do forno invadiu a cozinha, me fazendo sentir uma expectativa enorme. Quando a retirei, vi a camada dourada de queijo gratinado e me apaixonei imediatamente.

Cada garfada traz uma explosão de sabores: o toque levemente amargo do jiló, contrastando com a salinidade do bacon e a cremosidade do queijo, é de dar água na boca. Sem dúvida, uma receita que vale a pena ser compartilhada e apreciada com amigos e família.