Torta de cebola

Por Emporium pax

Atualizado em 16/3/2026 às 08h23

Receita de Torta de Cebola deliciosa e reconfortante para toda a família!

Ingredientes

• Farinha de trigo
• 250 g de manteiga
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• ½ colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1 gema
• 3 colheres de sopa de creme de cebola
• 3 colheres de sopa de queijo provolone ralado
• 1 caixa de creme de leite
• ½ xícara de azeite doce
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 5 cebolas cortadas em rodelas bem finas
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 800 ml de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os ingredientes da massa, adicionando a farinha de trigo aos poucos, até que você consiga uma massa lisa e macia.
2. Depois, coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 30 minutos.
3. Em seguida, abra a massa e forre o fundo e as laterais da forma com fundo removível.
4. Fure a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido para pré-assar até que comece a dourar.
5. Por fim, bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio, exceto a cebola e o azeite, até obter uma mistura homogênea.
6. Em uma panela, leve essa mistura ao fogo, mexendo sempre até formar um mingau consistente. Experimente e ajuste o sal, se necessário.
7. Enquanto isso, em outra panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas, mexendo para que dourem, mas não queimem.
8. Após as cebolas estarem bem refogadas, misture ao mingau, misturando bem e reserve para esfriar um pouco.
9. Coloque o recheio na forma que já foi pré-assada, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno novamente para terminar de assar.

Curiosidades

Torta de cebola é uma daquelas delícias que nos remete aos almoços de domingo em família, não é mesmo? Originária da culinária portuguesa, essa torta é uma verdadeira demonstração de carinho, com camadas de cebola caramelizada e um toque especial de queijo, que derrete na boca. Lembro-me das tardes em que ajudava minha avó a prepará-la, enquanto o aroma doce da cebola refogada invadia a cozinha, despertando a fome e acendendo memórias afetivas. A combinação da crosta crocante com o recheio cremoso é simplesmente irresistível! Se você ainda não experimentou fazer essa maravilha em casa, prepare-se para se apaixonar nessa experiência gastronômica.