Torta de Macarrão

Por Emporium pax

Atualizado em 15/3/2026 às 18h22

Receita de Torta de Macarrão irresistível, perfeita para o seu almoço!

Ingredientes

• 3 ovos
• 250 g de macarrão talharim
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 colheres de queijo ralado
• 1 colher de margarina
• 2 copos de leite
• 1 kg de peito de frango desfiado ou carne moída
• 2 colheres de amido de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar enquanto prepara o restante.
2. Depois, em uma panela, faça um mingau unindo a margarina, o caldo de galinha, o leite e o amido de milho. Deixe esfriar após o ponto desejado.
3. Em seguida, bata as claras em neve e, quando estiverem firmes, acrescente as gemas e duas colheres de queijo ralado, misturando delicadamente ao mingau.
4. Em uma panela separada, prepare um molho refogando cebola picada com azeitonas e milho verde, seguido do peito de frango desfiado. Misture tudo até ficar bem incorporado.
5. Por fim, inicie a montagem da torta: coloque uma camada de macarrão no fundo, cubra com o creme, acrescente o molho de frango, repita com mais macarrão, creme e finalize com mais molho.
6. Finalize polvilhando uma camada generosa de queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourada.

Curiosidades

Torta de Macarrão é um prato que traz tanta alegria à mesa, não é mesmo? Isso porque a história dessa delícia vai além do simples ato de cozinhar. Originária de várias variações regionais, ela se tornou um verdadeiro clássico nas reuniões em família, sempre acompanhada de risadas e boas conversas.

Lembro-me das tardes em que minha avó preparava essa torta com tanto amor. O cheiro do macarrão cozinhando se misturava ao aroma do frango, e cada mordida era como um abraço quentinho. A textura cremosa e o sabor marcante fazem dessa torta uma experiência única e reconfortante.

Seja em um almoço de domingo ou em uma reunião com amigos, a Torta de Macarrão conquista a todos. E o melhor de tudo é que podemos personalizá-la, colocando os ingredientes que mais gostamos. Vamos colocar a mão na massa e preparar essa delícia que é puro amor em forma de comida?