Torta de Polenta

Por Emporium pax

Atualizado em 14/3/2026 às 06h23

Receita de uma deliciosa Torta de Polenta cheia de sabor e crocância!

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 300 g de frango cozido e desfiado
• 80 g de bacon picado e frito
• ½ cebola picada
• 300 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 300 g de tomate sem pele e sem sementes, picado (3 tomates médios)
• salsinha picada e sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de milho fina
• 4 dentes de alho picados
• ½ xícara (chá) de óleo (100 ml)
• 1 pimenta dedo de moça, sem sementes e picada
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 3 ovos
• 2 envelopes de tempero em pó de legumes
• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
• 170 g de molho de tomate (1 xícara de chá)
• MANTEIGA DE ERVAS:
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 200 g de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela aquecida em fogo alto, adicione uma colher de óleo e refogue a carne moída até que fique bem dourada.
2. Depois, acrescente a cebola e o alho picados, assim como a pimenta dedo-de-moça, e refogue por cerca de um minuto.
3. Em seguida, adicione o bacon já frito, o molho de tomate, os tomates picados e tempere com salsinha e sal a gosto. Misture bem e deixe ferver por uns 2 minutos antes de desligar.
4. Então, em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o amido de milho, a farinha de milho, o fermento e os temperos em pó, até ficar homogêneo.
5. Após, despeje essa mistura na panela com a carne preparada, incorporando tudo com cuidado.
6. Logo depois, transfira tudo para uma fôrma de pudim previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180 graus, e asse por cerca de uma hora.
7. Por fim, retire a torta do forno, desenforme com cuidado e sirva essa delícia logo em seguida.
8. Para a manteiga de ervas, em uma tigela, misture a manteiga com o manjericão e a salsinha. Reserve na geladeira até o momento de servir.

Curiosidades

Ah, a Torta de Polenta, um prato que me traz tantas lembranças! Originária das tradições italianas, essa torta é uma verdadeira explosão de sabores que conquista qualquer um.

A textura suave da polenta combinada com o recheio suculento de frango e bacon é de dar água na boca. Sempre que faço, o aroma invade minha cozinha e me remete aos almoços de domingo na casa da minha avó, onde o sabor se transforma em carinho.

Quando a torta sai do forno, douradinha e irresistível, é um espetáculo que não consigo resistir – e aposto que você também não vai conseguir! É uma opção perfeita para surpreender os amigos em um jantar ou até mesmo para um lanche aconchegante.