Torta da Vovó

Por Emporium pax

Atualizado em 13/3/2026 às 21h45

Receita de Torta da Vovó que combina palmito e queijo em um prato irresistível.

Ingredientes

• 200 g de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de molho de gergelim (opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de manjerona desidratada
• 1/3 de xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
• 1 vidro grande (400 g) de palmito picado
• 200 g de queijo mussarela fatiado
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 cebolas médias picadas
• 1 gema de ovo
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (chá) de cebolinha verde desidratada
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates sem pele e sem semente picados
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de coentro desidratado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho. É importante não deixar a cebola amolecer demais.
2. Depois, adicione os tomates, o palmito e as azeitonas, refogando bem para que os sabores se misturem.
3. Em seguida, acrescente a farinha dissolvida na água e a salsa picada, mexendo até a mistura engrossar.
4. Por fim, junte o coentro, a cebolinha, o molho inglês e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais uns 3 minutos e reserve para esfriar.
5. Agora, bata os ingredientes da massa no liquidificador, começando pelos líquidos e finalizando com a farinha. Misture bem.
6. A seguir, adicione o fermento e bata levemente para misturar.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, garantindo que fique bem distribuída.
8. Distribua o recheio já frio sobre a massa e cubra com as fatias de queijo mussarela.
9. Finalize pincelando o queijo com a gema de ovo, dando um toque especial.
10. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar. Sirva quentinha acompanhada de uma boa salada verde e vinho tinto.

Curiosidades

Quem não ama uma receita que traz à tona memórias afetivas? A Torta da Vovó é uma delas! Essa torta perfeita é mais do que um prato; é uma verdadeira viagem ao passado, feito com todo o carinho que só uma avó sabe oferecer.

Ela é uma combinação irresistível de palmito e queijo, com uma massa leve e saborosa. Seu aroma toma conta da casa e envolve todos ao redor com sua promessa de aconchego. A cada garfada, é possível sentir a textura cremosa e o sabor da mistura de ingredientes frescos que se unem numa harmonia perfeita.

Prepare-se para criar momentos especiais à mesa com esta receita que, com certeza, vai encantar a todos, assim como a vovó sempre fez!