Barquinhos de Ervilha Torta
Receita de Barquinhos de Ervilha Torta: um aperitivo refrescante e delicioso!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, leve uma panela com água para ferver e adicione as ervilhas-tortas limpas. Cozinhe por cerca de 1 minuto, até ficarem vibrantes.
- Depois, escorra as ervilhas e coloque-as em uma tigela com água gelada para parar o cozimento e preservar a cor. Em seguida, seque com papel toalha e reserve.
- Em seguida, em uma batedeira, bata o queijo cremoso junto com a manteiga até obter um creme suave. Adicione as folhas de hortelã picadas, o açúcar e o molho de raiz-forte.
- Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto. Depois, transfira essa mistura para um saco de confeiteiro para facilitar o recheio.
- Por fim, com uma faca afiada ou uma tesoura, faça uma pequena abertura em um lado das ervilhas-tortas reservadas e recheie cada uma delas com a mistura cremosa.
- Leve os barquinhos ao refrigerador por cerca de 1 hora para firmar o recheio antes de servir e saborear essa delícia!
Curiosidades
Barquinhos de Ervilha Torta é uma deliciosa combinação de frescor e sabor, ideal para aperitivos ou até mesmo como um lanche leve. Esta receita tem suas raízes na culinária que aprecia ingredientes frescos e leves, e é perfeita para trazer um ar de sofisticação à sua mesa.Uma das minhas memórias favoritas é quando experimentei esses barquinhos pela primeira vez em um almoço de família. A mistura de ervilhas-tortas crocantes com o queijo cremoso e o toque de hortelã sempre me conquistou. A textura é impecável: crocante por fora e suave por dentro, enquanto os sabores se entrelaçam em cada mordida, trazendo um sabor refrescante que é simplesmente mágico. Sinto que, ao preparar estes barquinhos, estou trazendo um pedaço dessa memória afetiva para minha própria mesa, e espero que você também tenha essa sensação ao fazê-los!