Torta de peixe com mandioquinha gratinada

Por Emporium pax

Atualizado em 9/3/2026 às 19h23

Receita de Torta de Peixe com Mandioquinha Gratinada que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 500 g de filé de merluza (ou tilápia)
• 6 xícaras de chá de espinafre
• 5 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 kg de mandioquinha (batata baroa)
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 4 ovos cozidos
• sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
• 1 limão
• 1 cenoura
• 2 xícaras de chá de mussarela

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque e corte a mandioquinha em cubos médios. Ferva uma panela com água e adicione sal. Depois, cozinhe a mandioquinha por cerca de 10 minutos ou até que fique bem macia.
2. Em seguida, retire a mandioquinha da panela com uma escumadeira, reserve a água, e amasse-a com um garfo. Misture a manteiga, uma pitada de sal e noz-moscada a gosto.
3. Agora, sobre a panela com a água quente, posicione um escorredor ou cestinha de cozimento a vapor. Coloque o espinafre e deixe cozinhar por 3 minutos com a tampa. Em seguida, esprema o excesso de água do espinafre.
4. Depois, em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure a cebola picada. Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos, até que tudo fique bem envolvido e aromático.
5. Em seguida, adicione o creme de leite, o queijo ralado, o suco do limão, a mostarda, a salsinha picada e tempere com noz-moscada e alcaparras. Misture bem para que todos os sabores se incorporem.
6. Agora, em uma travessa, coloque uma camada do peixe cortado em cubos grandes sobre o espinafre cozido. Corte os ovos cozidos em partes e espalhe por cima. Depois, coloque o purê de mandioquinha por cima de tudo.
7. Por fim, leve a travessa ao forno preaquecido a 220°C e asse por 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e irresistível. É hora de servir!

Curiosidades

Preparar uma Torta de peixe com mandioquinha gratinada é como trazer um pedacinho do mar e do campo para a sua mesa. Essa combinação de sabores frescos e intensos é simplesmente irresistível!

Lembro-me de quando experimentei essa receita pela primeira vez, a aroma do peixe assando misturado com o cheiro da mandioquinha gratinada me fez sentir em casa. É tudo uma questão de amor, tempo e carinho na cozinha.

O contraste do peixe macio com a cremosidade do purê de mandioquinha gratinada é uma viagem de texturas que você não pode perder. E o melhor? Ela é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Vamos nos aventurar juntos nessa deliciosa receita?