Torta de Salmão

Por Emporium pax

Atualizado em 6/3/2026 às 12h02

Receita de Torta de Salmão deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 200 g de queijo feta
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo de vinho branco seco
• 150 g de queijo parmesão
• 1 rolo de massa filo
• 1 copo de manteiga
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 1 abobrinha picada
• 1 limão siciliano
• 2 ovos
• água para cozinhar
• 500 g de filé de salmão

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece preparando o recheio. Em uma panela, coloque as rodelas de limão e disponha o salmão por cima. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Depois, adicione água, tampe a panela e cozinhe em fogo moderado por cerca de 10 minutos.
3. Em seguida, retire o salmão, desfie-o com cuidado e reserve.
4. Enquanto isso, em outra panela, aqueça mais azeite e refogue as abobrinhas junto com o alho-poró picado.
5. Logo após, adicione os ovos batidos à mistura e mexa bem. Transfira essa mistura para a vasilha com o salmão desfiado.
6. Envolva tudo com delicadeza e deixe esfriar um pouco.
7. Depois que estiver frio, esfarele o queijo feta sobre o recheio, misturando com cuidado.
8. Agora, pincele o fundo e as laterais de uma assadeira redonda com um pouco de manteiga.
9. Em seguida, disponha 3 camadas de massa filo, permitindo que a borda da massa fique para fora da forma.
10. Coloque o recheio sobre a massa e cubra com as sobras da massa que estão pendendo pelas bordas, formando um embrulho.
11. Por fim, pincele a massa com o ovo batido, espalhe o parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
12. Quando estiver dourada e crocante, retire do forno e sirva ainda quente, acompanhada de uma salada fresca!

Curiosidades

A Torta de Salmão é uma verdadeira delícia que traz à mesa uma combinação perfeita de texturas e sabores. Originária das tradições mediterrâneas, essa torta aquecida desperta memórias de almoços em família e celebrações especiais. Eu me lembro claramente da primeira vez que provei, o aroma do salmão assando no forno, combinado com a frescura do limão siciliano e o queijo feta, é algo que fica guardado na lembrança.

Ao cortar a torta, você é recebido por camadas finas e crocantes da massa filo, e o recheio, cremoso e delicioso, se desmancha na boca. Cada garfada traz um sabor rico e equilibrado. É um prato que impressiona em jantares, mas que também é perfeito para uma refeição descontraída em casa. Não é um espetáculo?

Experimente e permita-se viajar por meio de sabores que tornam cada momento especial ainda mais memorável.