Torta de verdura e queijo

Por Emporium pax

Atualizado em 5/3/2026 às 07h01

Receita de Torta de Verdura e Queijo que vai conquistar seu paladar.

Ingredientes

• 100 ml de água gelada
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho picados
• ½ kg de farinha de trigo
• 200 g de mussarela
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 maço de rúcula
• 1 colher de sopa (rasa) de sal
• ovo
• 4 colheres de sopa de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, coloque a farinha e adicione os ovos, o azeite, o sal e a água gelada. Mexa bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Depois, leve essa massa à geladeira por cerca de uma hora.
2. Em seguida, aqueça um pouco de azeite em uma panela e frite o alho picado. Depois, adicione a rúcula e refogue rapidamente, até murchar. Escorra e reserve essa mistura saborosa.
3. Depois, pegue a massa e abra-a com um rolo. Coloque metade da massa no fundo de uma assadeira. Adicione o recheio de rúcula temperada com o alho e cubra com a mussarela.
4. Por fim, cubra com o restante da massa, pincele um ovo batido por cima e leve ao forno pré-aquecido a 160 °C. Asse por cerca de 30 minutos ou até que fique douradinha e irresistível.

Curiosidades

Se tem um prato que sempre traz boas memórias é a Torta de Verdura e Queijo. Eu lembro das tardes em que me sentava à mesa com a família, enquanto o aroma do alho e da rúcula espalhavam-se pela casa, despertando o apetite de todos.

Essa torta é uma verdadeira celebração de sabores, em que a crocância da massa contrasta com a suavidade da mussarela e a frescura da rúcula. Cada mordida é como um abraço aconchegante, repleta de sensações que aquecem o coração. Ideal para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou uma reunião com amigos, essa receita é simples e deliciosa.

Certamente, é um prato que faz bem ao corpo, mas também à alma. Vamos juntos nessa aventura culinária? Prepare-se para encantar seu paladar!