Torta de Berinjela Sem Carboidrato

Por Emporium pax

Atualizado em 3/3/2026 às 20h01

Receita de Torta de Berinjela Sem Carboidrato que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 2 berinjelas
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• Sal
• pimenta-do-reino
• 1 kg de peito de frango
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 1 colher de sopa de tomilho
• 1 colher de sopa de orégano
• ½ colher de café de Pimenta Calabresa
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca
• 1 lata de tomate pelado
• azeitonas verdes
• 100 g de queijo coalho

Passo a Passo

1. Primeiramente, fatie a berinjela em rodelas e forre uma forma com fundo removível, cobrindo todo o lateral. Em seguida, corte mais fatias para forrar o fundo, buscando cobrir todos os espaços para evitar que o recheio vaze.
2. Depois, em uma panela, refogue todos os ingredientes do recheio até que estejam bem misturados. Transfira essa mistura para uma panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos. Se o frango não estiver desmanchando, cozinhe um pouco mais até que atinja o ponto desejado.
3. Então, utilizando uma colher de pau ou um fouet, amasse o frango no caldo que se formou. Prove e ajuste os temperos, então despeje esse recheio sobre as berinjelas na forma. Polvilhe queijo coalho e algumas azeitonas por cima.
4. Por fim, leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos. Após esse tempo, retire do forno e sirva, saboreando cada pedaço dessa delícia!

Curiosidades

Se você está em busca de uma receita que une sabor e saúde, a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-berinjela/">Torta de Berinjela Sem Carboidrato é a escolha perfeita!

Originária da culinária mediterrânea, a berinjela é um ingrediente versátil que conquista corações e paladares. Lembro da primeira vez que preparei essa receita. A casa ficou cheia de um aroma irresistível, com o alho e as especiarias dançando pelo ar.

A mistura de texturas entre a crocância da berinjela assada e o recheio suculento faz desta torta uma experiência única. Sinto a suavidade do queijo coalho derretido em um sabor ameno, realçado pelas azeitonas. É aquele tipo de prato que faz você querer voltar à mesa para mais uma porção! Prepare-se para deliciar-se!