Torta de Frango e Presunto

Por Emporium pax

Atualizado em 3/3/2026 às 19h45

Receita de Torta de Frango e Presunto deliciosa, perfeita para momentos especiais.

Ingredientes

• 1 colher de café de salsa seca
• 180 ml de água
• 4 ovos
• 300 g de peito de frango
• 1 ovo batido
• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 75 g de banha
• sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
• 350 g de peito de frango
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 350 g de carne suína
• 2 ovos crus
• 75 g de manteiga
• 300 g de presunto

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece fazendo a massa. Em um bowl, misture o sal e a farinha de trigo. Depois, adicione a banha e a manteiga, mexendo com as pontas dos dedos até conseguir uma farofa úmida.
2. Em seguida, acrescente a água aos poucos, até obter uma massa macia, mas que não grude nas mãos. Cubra e leve para descansar na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
3. Enquanto isso, prepare o primeiro recheio. No processador, coloque as carnes e processe rapidamente, tomando cuidado para não transformá-las em uma pasta. Transfira para um bowl e misture os outros ingredientes. Reserve.
4. Para o segundo recheio, misture o peito de frango desfiado com o presunto. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Então, combine os dois recheios e deixe tudo bem misturadinho.
5. Agora, vamos montar a torta! Abra ¾ da massa e forre uma assadeira redonda de fundo removível, deixando um pouco de sobra nas bordas. Adicione metade do recheio, colocando os ovos cozidos no meio.
6. Finalize com o restante do recheio. Abra o restante da massa e cubra a torta, selando as bordas com a ajuda de uma leve pressão. Não esqueça de fazer um furo no meio e inserir um tubinho de papel alumínio para a saída do vapor.
7. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora e meia. Assim que estiver dourada e cheirosa, desenforme e sirva essa maravilha recheada. Bom apetite!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-frango/">Torta de Frango e Presunto é uma delícia que sempre me faz lembrar das reuniões familiares aos domingos. Essa receita, cheia de sabor, é um verdadeiro comfort food, daqueles pratos que aquecem o coração. A combinação do frango desfiado com o presunto cria uma harmonia perfeita, enquanto a massa crocante traz aquela textura que derrete na boca. Até o aroma que invade a casa enquanto assa é aconchegante! Quando vejo a torta pronta, com uma cor dourada e irresistível, sinto uma felicidade imensa em dividir com quem amo. Afinal, não há nada melhor do que reunir as pessoas queridas em torno de uma mesa, não é mesmo?