Torta Magnífica de Pernil

Por Emporium pax

Atualizado em 3/3/2026 às 07h44

Receita de Torta Magnífica de Pernil, perfeita para surpreender no jantar.

Ingredientes

• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de gema
• 200 g de manteiga ou margarina
• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 800 g de pernil
• sal, orégano e pimenta a gosto
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 100 g de azeitonas
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite
• salsinha e cebolinha a gosto
• 2 tomates maduros picados
• 2 cebolas picadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece preparando a massa. Em um recipiente, misture a farinha, o sal, o açúcar, a manteiga, o creme de leite e o fermento, amassando com as mãos até ficar homogênea.
2. Depois, sove a massa em uma superfície limpa e enfarinhada até que fique macia e maleável. Reserve um pouco da farinha para o próximo passo, se necessário.
3. Em seguida, abra parte da massa com um rolo e forre uma assadeira redonda n°25. Com isso, já pode colocar o recheio que você preparou.
4. Por fim, cubra a torta com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até que fique dourada.
5. Agora, prepare o recheio. Cozinhe e desfie o pernil. Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola e o alho antes de adicionar os pimentões, refogando tudo junto.
6. Em seguida, adicione os tomates e o pernil desfiado, misture com as azeitonas, salsinha, cebolinha, sal, orégano e pimenta. Deixe tudo refogar por alguns minutos.
7. Por último, deixe o recheio esfriar e escorra o excesso de caldo para que não umedeça a massa. Depois, é só rechear a torta já esfriada e servir com amor!

Curiosidades

Torta Magnífica de Pernil é aquela receita que, ao ser servida, traz sorrisos e memórias à tona. Originária da tradição culinária brasileira, essa torta combina o sabor do pernil desfiado com uma massa leve e crocante, perfeita para qualquer ocasião especial.

Lembro-me do cheiro inebriante que subia da cozinha quando minha avó a preparava nas festas de família. A cada mordida, a combinação de temperos e a textura suculenta do pernil se misturavam de forma divina, me fazendo sentir em casa.

Ela nos ensinou que cozinhar é mais do que apenas seguir uma receita; é sobre criar momentos e celebrar juntos. Esta torta é uma verdadeira celebração de sabores que, com certeza, vai conquistar o seu coração tanto quanto conquistou o meu.