Torta de Frango Crocante

Por Emporium pax

Atualizado em 2/3/2026 às 18h44

Receita de Torta de Frango Crocante que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 1 colher de café rasa de sal
• 1 colher de sobremesa de queijo ralado na hora
• 300 g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 500 g de farinha de trigo
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 pires pequeno de cheiro verde
• 4 copos de água
• 1 cebola pequena
• 1 peito de frango
• 1 caldo de frango
• gotas de café
• 2 folhas de louro
• 300 g de requeijão de bisnaga
• 1 pires pequeno de cebolinha verde
• 1 gema
• 1 cenoura grande

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece picando a manteiga bem gelada em quadradinhos pequenos. Isso facilita a incorporação à farinha.
2. Depois, misture a farinha, o ovo, o sal e um pouco de queijo ralado na hora. Use as pontas dos dedos para amassar a massa até ficar uniforme.
3. Em seguida, forre uma forma de fundo falso com a massa, moldando com as pontas dos dedos para cobrir bem o fundo e as laterais.
4. Agora, coloque o frango e a cenoura para cozinhar em uma panela junto com o caldo de frango. Assim que estiverem cozidos, corte-os em cubos.
5. Depois, reserve a água do cozimento e refogue o frango e a cenoura com o alho, cebola, cebolinha e folhas de louro.
6. Adicione então cerca de 1 copo e meio da água do cozimento e deixe ferver por uns 3 minutos para apurar o sabor.
7. Enquanto isso, deixe o recheio esfriar e depois misture metade do requeijão e o cheiro verde.
8. Quando o recheio estiver morno, coloque-o na forma forrada. Em seguida, adicione pedaços do restante do requeijão por cima.
9. Agora, abra o restante da massa com um rolo dentro de um saco plástico e cubra o recheio.
10. Por fim, misture a gema com uma pitada de café e pincele sobre a superfície da torta. Asse até dourar, por cerca de 20 minutos.

Curiosidades

Você já sentiu o cheiro de uma torta saindo do forno e realmente se deliciado com isso? A Torta de Frango Crocante é uma dessas receitas que trazem à tona memórias afetivas e sorrisos ao redor da mesa.

Essa iguaria, muito apreciada nas reuniões familiares, combina a leveza da massa crocante com um recheio saboroso e envolvente de frango e legumes. O aroma que se espalha pela casa é simplesmente irresistível!

É aquela torta que faz você querer voltar para casa, saborear cada pedaço e compartilhar as histórias de quem a preparou. Quando a massa dourar e você tirar do forno, a crocância vai fazer você querer repetir – e muito! Vamos juntos nessa aventura de sabor?