Torta Nordestina Tricolor

Por Emporium pax

Atualizado em 1/3/2026 às 21h23

Receita de Torta Nordestina Tricolor que vai te conquistar com suas camadas de sabor.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 1 envelope de caldo de galinha
• 1 xícara de chá de óleo de milho
• ½ kg de carne seca dessalgada
• 1 envelope de caldo de galinha
• 1 xícara de chá de leite
• 1 unidade de pimentão vermelho
• 3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de abóbora
• ½ xícara de chá de cheiro verde
• 3 unidades de ovos
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo
• molho de pimenta
• 1 xícara de óleo de milho
• 2 unidades de chuchus médios
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga de garrafa
• 200 g de mussarela
• 2 unidades de cebolas
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 3 unidades de ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque todos os ingredientes da massa de chuchu no liquidificador. Bata por cerca de um minuto até obter uma mistura uniforme e reserve.
2. Depois, prepare a massa da abóbora seguindo o mesmo processo da massa do chuchu. Bata tudo no liquidificador e, após ficar homogênea, reserve.
3. Em seguida, em uma panela, derreta a manteiga de garrafa e refogue o pimentão e as cebolas picadas até ficarem macios. Adicione a carne seca desfiada e tempere com sal e pimenta a gosto, finalizando com o cheiro verde.
4. Por fim, em uma assadeira retangular untada e enfarinhada, monte sua torta: comece espalhando a massa de chuchu, adicione o recheio refogado e cubra com a massa de abóbora. Polvilhe a mussarela por cima.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Bom apetite!

Curiosidades

A Torta Nordestina Tricolor é uma verdadeira celebração de sabores que nos transporta direto para as festas juninas do Nordeste brasileiro. Lembro-me das tardes ensolaradas em que minha avó preparava essa delícia, enquanto o cheirinho da carne seca e do pimentão invadia a casa.

A mistura das massas, uma de chuchu e outra de abóbora, traz uma textura surpreendente a cada garfada. O sabor da manteiga de garrafa e das camadas de queijo derretido só fazem aumentar a vontade de saborear cada pedaço. É um prato que, além de ser um banquete para os olhos, proporciona uma explosão de sabores no paladar.

Prepare-se para encantar sua família e amigos com essa receita que, com certeza, vai ser um sucesso em qualquer mesa!