Torta Suflê com Massa de Pão

Por Emporium pax

Atualizado em 1/3/2026 às 07h44

Receita de Torta Suflê com Massa de Pão que vai surpreender você!

Ingredientes

• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 cebola
• 2 tomates
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1 lata de milho escorrido
• 1 lata de seleta de legumes
• 3 ovos
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• salsa a gosto
• 200 g de presunto
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 dentes de alho
• 1 vidro de palmito
• 3 a 4 pães franceses amanhecidos
• 3 claras em neve
• sal a gosto
• ¼ xícara de chá de creme de leite
• 3 gemas
• parmesão para polvilhar

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela com azeite e frite o alho picado junto com a cebola até que fiquem dourados. O cheiro vai começar a invadir a cozinha.
2. Depois, adicione os tomates picados, o palmito em pedaços, a ervilha, o milho e a seleta de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe refogar por 3 a 5 minutos.
3. Em seguida, retire do fogo e misture o presunto picado. Reserve essa mistura deliciosa enquanto você prepara a massa.
4. Em outro recipiente, bata no liquidificador o pão amanhecido com o leite, os ovos, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
5. Misture delicadamente a mistura reservada à massa de pão. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a mistura.
6. Por fim, em uma tigela, bata as gemas com um garfo, adicione o creme de leite e, depois, as claras em neve e uma pitada de sal. Misture tudo cuidadosamente.
7. Espalhe essa cobertura sobre a torta na forma, polvilhe bastante queijo parmesão e leve ao forno pre aquecido até dourar, cerca de 30 a 40 minutos.
8. Quando estiver na cor douradinha, retire do forno e decore com requeijão e tomates-cereja, se desejar. Sirva quente e aproveite!

Curiosidades

Torta Suflê com Massa de Pão é uma daquelas receitas que trazem um pedacinho de aconchego e nostalgia para a mesa. Originária da culinária doméstica que sempre busca aproveitar os ingredientes que têm em casa, essa torta é um verdadeiro coringa nas refeições. A combinação da massa leve e suculenta, com recheio recheado de sabor, deixa qualquer um com água na boca!

Lembro-me de ter visto minha avó preparar essa delícia em dias de visita, quando a casa se enchia de amigos e risadas. O aroma que se espalhava pela casa, com a mistura do alho e da cebola refogados, era indescritível.

Ao cortar a torta, a textura macia e levemente crocante por fora é um deleite. O sabor é um abraço acolhedor, com um toque de cremosidade que faz todo mundo querer mais. Esta receita é ideal para servir em almoços em família ou até em festas. Prepare-a e veja a alegria nos olhares ao provarem essa maravilha!