Torta sucrée de palmito

Por Emporium pax

Atualizado em 26/2/2026 às 18h00

Receita de Torta Sucrée de Palmito que vai encantar seu paladar e aquecer seu coração!

Ingredientes

• 4 tomates
• 3 ovos
• orégano
• pimenta do reino
• 100 ml leite
• 2 colheres de sopa farinha de trigo
• 250 g manteiga
• 2 cebolinhas
• 1/3 de alho poró
• 4 azeitonas
• 400 g farinha de trigo
• 1 ramo de dill
• 1 tomate
• sal
• 1 pitada de sal
• 1 vidro de palmito em conserva

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a farinha de trigo com a manteiga e uma pitada de sal. Agregue os ovos e misture tudo até formar uma massa homogênea. Envolva em papel filme e leve à geladeira por 10 minutos.
2. Depois, em uma panela com um fio de azeite, frite a cebola até que fique dourada. Adicione o alho-poró e refogue até dourar também. Em seguida, coloque os tomates e o palmito, cozinhando por 5 a 10 minutos.
3. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, cozinhando até que mude de cor. Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Então, misture o molho bechamel ao refogado de palmito e legumes, cozinhando por mais 3 minutos. Prove e ajuste o sal e a pimenta. Adicione dill e orégano picados e deixe o recheio esfriar.
5. Em seguida, abra a massa em uma superfície enfarinhada, moldando-a no tamanho da forma que escolher. Coloque o recheio no centro, cubra com uma parte da massa e feche bem as bordas.
6. Por fim, pincele a superfície da torta com a mistura de gema e água. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, aumentando para 220°C assim que colocar a torta. Asse por 25 minutos ou até que esteja bem dourada.

Curiosidades

Torta sucrée de palmito é uma delícia que traz à mesa a mistura perfeita entre a crocância da massa e o sabor suave do palmito. Esta torta é uma verdadeira joia da culinária, frequentemente associada a momentos especiais em família. Lembro-me das tardes em que minha avó preparava essa receita, e a cozinha se enchia com o aroma dos ingredientes frescos e do palmito. Cada mordida traz uma explosão de sabor: o palmito combina perfeitamente com a cremosidade do recheio e a leveza da massa. Uma receita que, com certeza, vai fazer você se sentir em casa!