Torta de Palmito e Ervilha

Por Emporium pax

Atualizado em 26/2/2026 às 17h45

Receita de Torta de Palmito e Ervilha que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de queijo
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras de chá de palmito em conserva
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão
• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 200 g de requeijão cremoso
• 200 g de ervilha congelada

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os ovos, o óleo e o leite no liquidificador e bata bem até ficar homogêneo. Depois, adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo novamente até misturar totalmente.
2. Em seguida, despeje metade da massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada, espalhando uniformemente.
3. Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio. Depois, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida, adicione o palmito e as ervilhas, temperando com sal, e cozinhe por 3 minutos.
4. Logo após, desligue o fogo e misture o queijo parmesão até que fique homogêneo. Espalhe esse recheio sobre a massa que já está na forma.
5. Por fim, cubra o recheio com a massa restante, garantindo que fique bem impermeável. Leve ao forno médio previamente aquecido e asse por cerca de 45 minutos, ou até que esteja dourada.
6. Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. A experiência é ainda mais deliciosa acompanhada de um bom requeijão cremoso!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-palmito/">Torta de Palmito e Ervilha é uma dessas receitas que têm o poder de reunir a família em volta da mesa. Com um aroma irresistível, esse prato é um verdadeiro abraço em forma de comida! Sua origem remete a pratos caseiros que aproveitam ingredientes do dia a dia, sempre trazendo um sabor acolhedor.

Lembro-me da primeira vez que experimentei essa torta, era uma tarde ensolarada em casa da minha avó. O cheirinho do palmito e das ervilhas refogando invadia o ambiente e me fazia sentir um quentinho no coração. A cada garfada, a combinação da massa bem leve com o recheio cremoso traz um explodir de sabores que se complementam perfeitamente. É impossível não sorrir ao saborear essa delícia!