Torta de Cará
Receita de Torta de Cará, uma combinação incrível de vegetais e queijo que encanta o paladar.
Custo Alto: R$ 35,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, corte todos os legumes em cubos e coloque-os em uma panela. Adicione água fria suficiente para cobri-los e tempere com sal. Cozinhe até ferver e, em seguida, diminua o fogo por 30 a 35 minutos.
- Depois, escorra bem os legumes e seque-os com papel toalha para remover o excesso de água. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, misturando bem. Acrescente a cebola picada e o leite aos poucos.
- Em seguida, tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Continue mexendo até o molho levantar fervura. Adicione as folhas de alecrim e o cheddar, misture até que o queijo esteja totalmente incorporado.
- Agora, adicione os legumes cozidos ao molho. Misture tudo com cuidado e transfira para uma travessa, espalhando de maneira uniforme.
- Para a cobertura, coloque a farinha de trigo, a manteiga e o cheddar restante no processador e misture bem. Depois, coloque a massa em um bowl e incorpore o cheddar que você reservou.
- Por fim, esfarele a massa e distribua sobre o refogado na travessa. Leve ao forno a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, até que a cobertura esteja dourada e crocante.
Curiosidades
Se você ainda não experimentou a Torta de Cará, está perdendo uma verdadeira joia da culinária. Originária de comunidades que valorizam ingredientes frescos e nutritivos, essa torta não é apenas um prato, é uma tradição cheia de sabor.
Lembro da primeira vez em que a experimentei em uma reunião familiar. O aroma que saía do forno era irresistível e, quando a tirei, a casquinha dourada e crocante deixou todos curiosos.
A combinação do cará com a suavidade do cheddar cria uma experiência única, onde cada garfada é uma explosão de textura e sabor que nos aquece o coração e a alma. Feita com muito carinho, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço descontraído ou um jantar especial. Prepare-se para se apaixonar!