Receita de Sopa de Mandioca com Carne Moída Low Carb

Por Emporium pax

Atualizado em 9/1/2022 às 13h05

Uma deliciosa Sopa de Mandioca com Carne Moída é um prato que todos gostam. E essa é ideal para pessoas que fazem dietas Low Carb. Confira!

Ingredientes

• 500g de Mandioca
• 1L de Caldo de carne natural
• 1 colher (chá) de Sal
• 3 dentes de Alho
• 1 colher (sopa) de Azeite
• 1 xícara (chá) de Cebolinha Verde
• 4 dentes de Alho
• 250g de Patinho
• 1 Cebola

Passo a Passo

1. Primeiramente, pique a mandioca descascada e lavada em pedaços médios e cozinhe em água fervente por 30 minutos ou em panela de pressão por 15 minutos.
2. Quando estiver bem macia escorra e reserve a água do cozimento. Pique a cebola e o alho e leve para refogar numa panela com azeite.
3. Em seguida acrescente o patinho moído. Deixe cozinhar bem.
4. Misture o caldo de carne dissolvido em um litro de água com a água do cozimento da mandioca e bata no liquidificador com a mandioca até obter um creme.
5. Despeje esse creme na panela da carne. Tempere com sal e deixe encorpar. Sirva com cebolinha fresca.