Receita de Sopa de abóbora

Por Emporium pax

Atualizado em 8/1/2022 às 21h10

Sopa de abóbora é uma delícia e é saudável que pode ser tomada nas mais diversas horas do dia. Confira essa receita.

Ingredientes

• 1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes)
• 1 batata média (descascada e cortada)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente alho pequeno amassado
• 1 litro de água ou mais
• Sal somente se necessário
• Cebolinha verde picada
• 1 cubo de caldo de legumes

Passo a Passo

1. Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada.
2. Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata.
3. Adicione a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer.
4. Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas.
5. Desligue o fogo. E Espere amornar um pouco.
6. Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme.
7. Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário.
8. Sirva quente, com cubinhos de queijo branco e torradas.

Curiosidades

A sopa de abóbora é algo que nunca envelhece. É saudável, super cremosa e mantém você confortável. Você pode usar várias abóboras para fazer esta sopa, mas nossos dois tipos favoritos são as abóboras açucaradas e abóbora moranga pequena. Algumas abóboras demoram mais para cozinhar do que outras, então certifique-se de manter o fogo médio até que a abóbora esteja completamente amolecida e macia para obter a textura mais cremosa da sopa.

As sobras podem ser guardadas em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 2 meses.

Se você fez essa sopa, deixe um comentário abaixo e diga se gostou! Para mais ideias de sopas, dê uma olhada em outras sopas saudáveis ​​que irão alimentar uma multidão faminta.