Torta de 3 Tomates e Costela Assada

Por Emporium pax

Atualizado em 24/2/2026 às 13h01

Receita de Torta de 3 Tomates e Costela Assada, perfeita para um almoço especial com amigos.

Ingredientes

• 1 pacote de massa folhada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de Aceto Balsâmico
• 150 g de tomates cerejas
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 250 g de tomates em rodelas
• 1 gema de ovo
• 100 g de tomates
• 2 ramos de tomilho
• 150 g de salame fatiado
• pimenta do reino a gosto
• sal grosso a gosto
• 300 ml de suco de laranja
• 1 peça de costeletas de porco
• 2 colheres de sopa de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte a massa folhada de acordo com o tamanho da sua assadeira. Isso garantirá que ela encaixe perfeitamente, criando uma base maravilhosa para a torta.
2. Depois, misture todos os ingredientes, exceto os tomates. Isso cria uma base saborosa que será complementada pelo frescor e cor dos tomates.
3. Em seguida, arrume os tomates em rodelas sobre a mistura, seguindo com fatias de salame por cima da massa. Essa combinação proporcionará um visual lindo e um sabor incrível.
4. Por fim, asse a torta em forno alto até que a massa esteja dourada e crocante. O cheiro que sairá do forno vai deixar todos com água na boca.
5. Para a costela, primeiramente, marinar a carne com o suco de laranja e os temperos. Esta etapa é crucial para que a carne absorva os sabores e fique deliciosa.
6. Depois, coloque a costela em uma assadeira, pincelando com manteiga para um dourado perfeito. O calor do forno vai deixar a carne suculenta e irresistível.
7. Em seguida, asse a costela em alta temperatura até que esteja bem dourada. A textura crocante por fora com um interior macio é de dar água na boca.
8. Finalmente, sirva a torta e a costela acompanhadas de pães fresquinhos e um vinagrete. Essa é uma refeição que vai deixar todos os convidados satisfeitos e pedindo mais!

Curiosidades

Se você procura um prato que une sabor e conforto, a Torta de 3 Tomates e Costela Assada é a escolha perfeita! Essa receita reúne o frescor dos tomates, a crocância da massa folhada e a suculência da costela, criando uma explosão de sabores.

Lembro de um dia ensolarado em que minha avó preparou essa torta para receber a família. O aroma dos tomates assando misturado ao tempero da costela deixou o ambiente tão aconchegante que, na hora de servir, todos estavam ansiosos para experimentar!

Ao cortar a torta, a combinação de texturas faz o coração palpitar: a crosta dourada é quebrada, revelando um recheio repleto de ingredientes frescos e saborosos. Cada garfada traz à tona a doçura dos tomates, o sabor intenso do salame e a maciez da costela, fazendo dessa receita uma verdadeira obra-prima da culinária.