Torta de Batata e Espinafre com Rosbife de Filé

Por Emporium pax

Atualizado em 24/2/2026 às 06h01

Receita de Torta de Batata e Espinafre com um toque especial de Rosbife. Surpreenda-se!

Ingredientes

• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite
• 1 maço de espinafre
• 150 g de queijo emmental
• 2 batatas
• 2 ovos
• 1 cebola
• 1 colher de chá de alecrim
• ½ colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de manjericão
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de sálvia
• 700 g de filé mignon
• 100 ml de creme de leite fresco
• 3 colheres de mostarda dijon
• 1 suco de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, separe as folhas de espinafre e lave bem. Depois, refogue-as com cebola, garantindo que os sabores se misturem. Reserve essa mistura para mais tarde.
2. Em seguida, rale o queijo emmental e prepare-se para a montagem da torta. Corte as batatas com um cortador fino e arrume-as na frigideira em forma de leque.
3. Depois, acrescente uma camada generosa de queijo sobre as batatas, adicione o espinafre refogado e finalize com os ovos batidos. Cubra tudo com mais batatas.
4. Por fim, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos. Desenforme com cuidado, garantindo que a parte crocante fique por cima para um visual incrível!
5. Primeiramente, pique as ervas aromáticas e misture com sal, pimenta e azeite. Passe essa mistura na carne de filé mignon, que irá proporcionar um sabor marcante.
6. Em seguida, sele o filé em uma frigideira quente por cerca de 6 minutos de cada lado. Isso garantirá a crocância do exterior.
7. Depois, transfira para um forno pré-aquecido a 180°C e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Logo, deixe a carne descansar antes de fatiar finamente.
8. Enquanto isso, na mesma frigideira, adicione mostarda e suco de limão para desgrudar os sabores. Misture o creme de leite até atingir a consistência desejada.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-batata/">Torta de Batata e Espinafre com Rosbife de Filé é uma iguaria que me faz lembrar os almoços em família, quando a mesa estava repleta de sabores e risadas. Essa combinação de batatas macias, espinafre e a crocância irresistível que se forma no forno é puro amor na cozinha. Além de ser deliciosa, a torta traz uma paleta de cores vibrantes que só poderia ser inspirada nas verdinhas da natureza! Saborear cada pedaço é como um abraço acolhedor, com aromas que invadem a casa e tornam o momento mais especial. Acompanhada do rosbife, essa refeição se transforma em uma verdadeira celebração. Mal posso esperar para dividir essa receita com você!