Torta Húngara de Batata e Iogurte

Por Emporium pax

Atualizado em 23/2/2026 às 15h45

Receita de Torta Húngara de Batata e Iogurte, um prato que encanta com seu sabor e textura. Experimente e se surpreenda!

Ingredientes

• 1 potinho de iogurte natural Top Therm
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 60 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picadinho
• 50 g de manteiga amolecida
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado
• 250 g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
• Sal, pimenta branca e noz-moscada a gosto
• 200 g de mussarela fatiada em tiras
• 1 potinho de iogurte natural Top Therm
• 3 tomates sem sementes picados
• ½ xícara de chá de parmesão ralado
• 250 g de presunto fatiado em tiras
• 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 ovo batido levemente
• Sementes de gergelim

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece dissolvendo o fermento no açúcar dentro de uma tigela. Isso ativa o fermento e garante que a massa cresça perfeitamente.
2. Depois, acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha, e misture bem até formar uma mistura homogênea.
3. Em seguida, adicione a farinha aos poucos enquanto sova a massa. O objetivo é que ela fique bem lisinha e macia.
4. Por fim, cubra a massa com um pano e deixe-a fermentar por 15 minutos, até que cresça um pouco.
5. Enquanto isso, em uma tigela separada, coloque todos os ingredientes do recheio e misture bem. Reserve essa mistura deliciosa.
6. Agora, abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma assadeira redonda, garantindo que fique bem coberta.
7. Sobre essa base, coloque o recheio que você preparou, distribuindo de forma uniforme para cada pedaço ter gosto.
8. Cubra o recheio com o restante da massa, selando bem as bordas para que tudo fique bem misturado.
9. Em seguida, pincele a parte superior da torta com ovo batido e salpique as sementes de gergelim. Isso vai dar um toque especial na apresentação.
10. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, ou até que a torta fique bem dourada e irresistível.
11. Ao tirá-la do forno, espere amornar, desenforme com cuidado e sirva, deixando todo mundo ansioso para o primeiro pedaço!

Curiosidades

Torta Húngara de Batata e Iogurte é uma daquelas receitas que trazem o sabor da tradição à mesa e uma lembrança afetuosa da cozinha caseira. Originária da Hungria, essa torta é famosa por sua combinação de batata cremosinha com um sabor único e envolvente. Cada garfada é como um abraço quentinho, capaz de confortar até nos dias mais frios.

Eu me lembro de quando a minha avó fazia essa torta nas tardes de domingo. O cheiro da massa cuspindo seu aroma no forno e o som dos convidados se servindo, rindo e compartilhando histórias. É uma receita que une, que traz à tona memórias recheadas de amor e calor.

A textura macia e o recheio generoso fazem dessa torta não apenas uma opção para o almoço, mas uma verdadeira estrela nas suas refeições. O contraste entre a crocância da massa e a cremosidade do recheio vai fazer você querer repetir a porção! Vamos cozinhar?