Carne de Porco com Tortinha de Batata

Por Emporium pax

Atualizado em 23/2/2026 às 12h45

Receita de Carne de Porco com Tortinha de Batata que vai surpreender seu paladar e aquecer seu coração!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de zimbro
• 125 ml de leite
• 600 g de carne de porco
• 1 ovo
• 25 g de farinha de trigo
• 2 ramos de alecrim
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 300 ml de caldo de legumes
• 1 dente de alho
• 500 g de batata
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 50 g de bacon
• sal, azeite, pimenta do reino e açúcar a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, refogue o bacon até ficar bem dourado e crocante. Em seguida, junte os cubos de carne de porco temperados com sal e pimenta do reino, e deixe dourar bem.
2. Depois, se desejar, acrescente uma pitada de açúcar para ajudar na caramelização da carne. Adicione a farinha de trigo e frite tudo até formar uma crosta bem douradinha no fundo da panela.
3. Em seguida, acrescente o zimbro, o alecrim e o alho, e frite mais um pouquinho para liberar os aromas. Por fim, vá adicionando o vinho e o caldo, raspando bem o fundo da panela para soltar o sabor.
4. Deixe cozinhar até que a carne fique bem macia, mexendo sempre para que os sabores se misturem. Agora, vamos preparar a tortinha de batata!
5. Primeiramente, em outra panela, coloque as batatas, a manteiga, o leite e a farinha de trigo. Mexa tudo muito bem, acertando o sal e a pimenta a gosto.
6. Depois, adicione o ovo à mistura e mexa mais um pouco até incorporar. Em seguida, distribua a mistura em potinhos ou formas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
7. Por fim, asse por cerca de 30 minutos até que a tortinha fique dourada e crocante. Retire do forno e sirva bem quente, acompanhada da carne de porco.

Curiosidades

Às vezes, uma receita pode fazer a gente lembrar de momentos especiais da vida, e a Carne de Porco com Tortinha de Batata é exatamente isso para mim.

Esse prato é uma verdadeira união de sabor e aconchego, com a carne desmanchando na boca e a crocância da torta trazendo uma textura maravilhosa. A combinação de especiarias como zimbro e alecrim confere um aroma inconfundível à cozinha!

Lembro-me das tardes em que a minha avó preparava esse prato, e o cheiro delicioso invadia toda a casa, fazendo-nos correr para a mesa. É uma receita que encanta pela simplicidade e pelo sabor único, perfeita para reunir a família em volta da mesa. Quem consegue resistir a essa delícia quentinha?