Torta de Batata com Aliche

Por Emporium pax

Atualizado em 23/2/2026 às 05h22

Receita de Torta de Batata com Aliche, uma combinação irresistível de sabores. Experimente a delícia da culinária!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de alcaparras
• 100 g de manjubinha
• 10 filetes de anchovas no azeite
• 4 colheres de sopa de óleo de anchova
• 1/3 xícara de chá de pimentão verde
• 300 g de massa folhada
• 2 dentes de alho picados
• 5 filetes de anchovas
• 2 ramos de funcho
• 2 ramos de salsa e manjericão
• 600 g de batatas pequenas
• chilli em pó a gosto
• cheiro-verde a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, no processador, bata as anchovas com um pouco do azeite até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione as alcaparras, o alho picado, o pimentão, a salsa, o manjericão, o funcho e o chilli em pó. Misture bem.
2. Depois, em um recipiente, misture a mistura de anchovas com as batatas previamente cozidas e cortadas. Em uma travessa, forre com a massa folhada, disponha a metade das batatas por cima.
3. Em seguida, cubra as batatas com as manjubinhas, coloque o restante das batatas por cima e finalize decorando com os filetes de anchovas e um pouco de cheiro-verde.
4. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Curiosidades

A <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-batata/">Torta de Batata com Aliche é uma verdadeira iguaria da culinária que, além de deliciosa, traz uma história cheia de sabor e tradições. Essa receita, que tem suas raízes na cozinha mediterrânea, é perfeita para quem ama novidades no prato, mas também quer sentir o aconchego do lar.

Lembro da primeira vez que experimentei essa torta, durante um almoço em família. O aroma que invadiu a casa enquanto ela assava era de dar água na boca, e a textura suave das batatas, combinada com o sabor marcante das anchovas, me conquistou instantaneamente.

Cada mordida traz uma explosão de sabor. A massa folhada crocante, o recheio cremoso e a finalização com aquele toque especial das anchovas fazem dela uma experiência única. Prepare-se para se apaixonar por cada pedaço dessa maravilha!